冬天吃一味,病毒全绕开,买20斤晒干
冬天是吃白菜的好季节，而将白菜晒干保存是一种非常好的方式。晒干的大白菜不仅可以随吃随取，而且具有润肠通便、养颜补水、解毒排毒的功效。大白菜富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，对人体健康非常有益。因此，趁着现在刚好是大白菜的丰收季节，我们可以购买20斤大白菜进行晾晒处理，以备冬季食用。
首先，购买大白菜时要选择没有干叶子的，外面的一层可以切掉，然后切割成适合大小，清洗干净后放入煮沸的开水中加入少许食用油和盐，煮软后捞出过凉水，再挂在晒衣架上晒干。晾晒过程要保持通风和阳光充足，可以适当挪动白菜的位置，确保它能够均匀地受到阳光的照射。经过天夜的晒干，大白菜的水分就会完全流失，此时的大白菜色泽微黄，手感紧实，不易碎裂。
保存晒干的大白菜时，建议将其装入食品袋中并拧紧口袋，放在常温环境下即可。需要用到时，只需取出适量的干白菜，泡软后可以用于各种菜肴的烹饪，尤其是炖肉。干白菜炖肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜，将炖好的干白菜搭配熟软的五花肉，再加上适量的调味料，炖制出一锅香喷喷的美味。
晒大白菜干的具体做法1.购买新鲜的大白菜后，剥去外面的一层叶子，切掉根蒂，然后将大白菜切成适合大小的块状。
2.将切好的大白菜清洗干净，放入煮沸的开水中煮软，加入少许食用油和盐，搅拌均匀。
.煮软后的大白菜捞出放入冷水中过凉，然后用干净的晾衣架将大白菜挂起，放在充足的阳光下晒干。
4.晒干的大白菜通常需要晒天夜，确保它的水分完全流失，颜色微黄，手感紧实。
5.晒干的大白菜取下来后，装入食品袋内，封口保存在常温下，随吃随取。
干白菜炖肉的制作方法1.将晾晒干的大白菜放入冷水中泡软，大约泡10分钟，然后捞出来挤干水分备用。
2、起锅放入适量的食用油，倒入切好的五花肉片，煸炒出肉香味。
、五花肉微黄后，放入葱姜、八角和一勺火锅底料，炒出香味。
4.倒入一碗清水，放入适量的盐、味极鲜，再加少许酱油和一勺白糖，煮沸。
5.将泡软的干白菜放入锅中，再加入适量的红薯粉条，用中火慢慢炖煮0分钟。
6.待干白菜炖熟后，关火，倒入一勺陈醋，撒上适量的蒜粒和葱花，稍微拌匀。
7、将炖好的干白菜肉汤装入盘中，开吃。
大白菜的营养价值和健康功效大白菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。首先，大白菜富含维生素C，有助于促进人体免疫力的提升，增强抵抗力。其次，大白菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对保护视力和皮肤健康起到重要作用。此外，大白菜还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便，有助于润肠通便。大白菜还含有一种称为硒的矿物质，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。因此，常吃大白菜可以美容养颜，增强免疫力，预防疾病。
个人总结大白菜是冬季非常常见的蔬菜，其营养价值和健康功效备受人们的认可。晒干大白菜是一种很好的保存方式，能够保持大白菜的新鲜口感和充足营养，甚至比新鲜的大白菜更美味可口。通过晾晒大白菜，我们不仅可以在冬季享受到美味的大白菜菜肴，还能在来年春天继续品尝到美味的大白菜。晒干的大白菜可以随吃随取，非常方便实用。尤其是用干白菜炖肉，不仅可以增添菜肴的口感和营养，还能使菜肴更加香味浓郁。因此，冬天多晒一些干白菜，不仅能够保证家庭的菜肴供应，还能享受到滋补又营养的美食。如果您对我的分享有帮助，请点赞、收藏并
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