城里少农村多,一斤一块钱,一棵有几十斤,

随着气温的不断降低，我国不少地方又到了“千里冰封，万里雪飘”的时候了。在这种严寒的气候条件下，已经不适合绝大多数的蔬菜生长和发育了，所以到了冬季人们能吃到的新鲜蔬菜就很少了。城市还稍微好点，由于人口较为集中，菜市场上总还是能买到新鲜蔬菜的。但是农村到了冬天，自家的菜园里基本上种不了蔬菜了，一般也不会有人特意去城里的菜市场购买蔬菜，所以农民朋友们冬天是比较少吃到新鲜蔬菜的。但是有一种蔬菜却是个例外，它不仅适合在严寒的气候条件下生长，而且雪打过后味道更加甜美，它就是塌菜。今天我们就一起来了解一下这种蔬菜。

塌菜的外观有点像白菜，菜叶是深绿色的。它的菜叶由中心层层叠叠地向外扩散开来，外层包围着里层，越是外层菜叶越大，就像一捧美丽的鲜花一样。由于长相十分讨喜，所以人们也叫它“吉祥菜”。塌菜成熟后相当大，一棵菜能有几十斤，够一家人吃上好几天。所以这种菜在农村相当受欢迎，很多农户到了冬天都会种植这种蔬菜。但是由于塌菜太大了，不好售卖，在城里反而很少见到它的身影。虽然和白菜长得差不多，但是笔者却感觉塌菜的口感要比白菜好。它的口感甜中稍微有点苦味，和青菜有点像，可以素炒，也可以凉拌，再放上点辣酱之类的调料，可以让人馋到流口水。

塌菜不仅口感美味，而且营养丰富。每g塌菜中含有70mg维生素C，是绿色蔬菜中含维生素C最多的，所以人们也叫它“维生素菜”。除了富含维生素外，它还含有钙、铁、磷、镁等矿物质可以为人体补充必需的营养，提高人体的抵抗力，实在是冬天预防感冒的最佳蔬菜。有这么多的优点也就不奇怪冬天为什么那么多的农民朋友喜欢种植塌菜了。

虽然城里的菜市场很少有塌菜卖，但是不少农村的集市上还是经常能见到它的。目前市场上大概1块钱1斤，即使在农村也都人人吃得起，可以说是好吃又便宜。塌菜在南方一般9月份至10月份种植，12月到第二年3月份陆续收获，所以现在正是塌菜收获的季节。随着社会的发展，不少菜农也“玩”起了“电商下农村”，所以想吃塌菜的人们有口福了，只需拇指轻轻一点新鲜的塌菜就能送到你面前。

这么神奇美味的塌菜你们喜欢吃吗？你们的家乡冬天喜欢种植塌菜么？欢迎大家在下方留言讨论。