家常白菜肉卷,营养美味吃不腻,喜欢吃炒白

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家常白菜肉卷，营养美味吃不腻，喜欢吃炒白菜的都进来看看吧白菜，是我们家最近上桌非常频繁的一种蔬菜。我的妈妈几乎每天都要做炒白菜，说实话，真的不是很喜欢吃，因为太清淡了，再有油水也还是感觉没有为味。正好那天收拾书房，发现了一本之前不知道什么时候买回家的食谱书，我就想着看一会也正好休息一下。可能老天爷也可怜我每天吃素白菜，在这本书里我看到了一道菜，白菜肉卷。朋友们，这菜竟然不是只有白菜，还有肉！我就仔细看了看它的做法，感觉也不是很难，收拾好书房我就去厨房试着做了一次。其实我没有做过几次饭，但是实在是吃素白菜吃烦了，正好家里还有很多白菜，我就自己摸索着做了几个白菜肉卷！第一次做就非常成功，然后正好今天妈妈不上班，我就给她大展一下我的身手，真的味道非常好，大家也可以和我一起做。在做这道白菜肉卷之前，首先需要准备克大白菜叶子，克猪肉，适量的料酒，食盐，味精，生抽，老抽，小葱。还需要用到的有胡椒粉，香油，生姜和蒸鱼豉油。这些调味料也都需要适量的准备。都准备好之后，进行第一步，我们需要把买回来的克猪肉，先用清水冲洗干净，然后把猪肉剁成细碎的猪肉馅。接下来把剁好的肉馅放在一个干净的，稍微大一点的碗里边。然后把准备好的料酒，食盐，味精，胡椒粉，生抽和香油等，都倒在碗里边。还需要在碗里加入少许的老抽，用来增色。然后还需要把准备好的葱和生姜，都先用清水洗干净，然后切成葱花和姜末。把刚切好的葱花和姜末，也都倒在装着肉馅的碗里。调味料都倒进碗里边之后，用筷子把肉馅和这些调味料都搅拌均匀，或者我们也可以直接用手把它们抓拌均匀。然后就可以放在一边，自然腌制，让肉馅入味了。下一步，把白菜先用清水冲洗干净，然后把白菜叶子都撕成合适大小的菜叶。接下来，准备一个干净的锅，在锅里倒入适量的清水，把水烧开。水开之后，把准备好的白菜叶放进沸水锅里边焯水，白菜烫一下水就可以捞出来了。然后把焯水过后的白菜叶子比较厚的那一部分切下来。所有的菜叶都切好之后，把它们整齐地摆放在一边，把刚刚腌制好的肉馅拿过来。最后一步，在每一片白菜叶上都放入适量的肉馅，然后从菜叶的一边开始卷起，卷成白菜卷儿。每一片菜叶都要这样做哦，然后所有的的白菜肉卷都卷好之后。我们要另外准备一口锅，在锅里放入适量的清水，开火把水烧开。水开之后，把卷好的白菜肉卷都放在一个干净的盘子里放在蒸锅里边，蒸锅里水汽上去之后用大火，把白菜肉卷隔水蒸八分钟。蒸熟之后就可以关火了，然后把盘子拿出来，把准备好的蒸鱼豉油，根据自己的口味，适量的加在蒸好的白菜肉卷上面就可以了。一盘美味又健康的白菜肉卷就可以上桌啦。又有蔬菜又有肉，肉卷里的猪肉不会有丝毫的油腻的感觉，反而非常有肉类独特的鲜美，而且白菜叶子也不会有清淡无味的感觉。腌制过的猪肉馅的味道，在蒸锅里蒸的过程中，肉香会渗透一点在白菜叶子里。所以这道白菜肉卷既有蔬菜的清淡又有猪肉的鲜香，完美结合，非常的美味。感兴趣的朋友，可以自己准备材料，在家做给家人吃，或者用来招待朋友，相信他们一定会非常喜欢的。

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