远离乳腺疾病,从健康饮食开始

低脂肪饮食可以降低乳腺癌复发危险吗？超重、肥胖会增加乳腺癌患者复发风险？

低脂饮食确实可降低早期乳腺癌患者的复发风险。脂肪摄入与乳腺癌生存关系的研究很多，但还没有十分一致的结果。低脂饮食确实能够降低早期乳腺癌患者的复发风险，特别是雌、孕激素受体阴性的患者。

对于乳腺癌患者来说，脂肪摄入增加带来的热量增多，会增加超重和肥胖的风险，从而增加乳腺癌复发以及罹患其他癌症的风险。

“饮食结构的变化，使得女性初潮年龄提前、绝经年龄退后、体重超重，而高脂饮食习惯、饮酒、缺乏运动等，均会增加乳腺癌的患病概率。因此，远离乳腺癌，首先应从饮食等生活习惯开始。”

食物多样，以谷物为主

多项研究发现，吃全谷杂粮能降低女性乳腺癌的风险；还有研究发现，青春期女性多吃一些燕麦粥，有利于降低绝经之前罹患乳腺癌的危险。

因此，《中国居民膳食指南（）》（简称‘《指南》’）中提倡每天主食中要有50～克的全谷杂粮对于女性预防乳腺癌很有意义。

认准“蔬果奶豆”

①豆制品

豆浆、豆奶、豆腐……豆制品是我们饭桌上必不可缺的食物，当然可以吃！

豆制品中的植物雌激素大豆异*酮，对女性的激素水平有双向调节作用：当激素水平比较低，大豆异*酮就会代替雌激素作用于体内；反之如果你体内的雌激素水平较高，大豆异*酮会起到抑制作用，帮助你的激素水平稳定到一个相对正常的水平线上。豆制品对乳腺健康有正向作用，这已经是一个定论，吃豆制品不会对乳腺健康产生影响。

②蔬菜水果

多吃十字花科蔬菜西兰花、芥蓝、大白菜、小白菜、萝卜等及水果的女性，乳腺癌的患病风险较低。此外，大豆及其制品富含蛋白质与多种有益健康成分，可降低绝经期和绝经后女性乳腺癌、骨质疏松的发生风险。另外，研究发现，全脂奶与乳腺癌的发病风险无关，但低脂奶可降低乳腺癌的发病风险。

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量

鸡鸭鱼当然都可以吃！好多人认为养殖场的鸡打了激素、吃了有激素的饲料才会长得飞快。NO这是品种改良的结果啊~正规大型鸡场是有安全保障的，我们要相信国家的检验标准~

《指南》建议成人每天平均摄入总量~g，即水产类40~75g，畜禽肉40~75g，蛋类40~50g。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋*。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。过量摄入动物性蛋白质可明显增加乳腺癌的风险，但只有牛肉、猪肉、羊肉等红肉和癌的发生明显相关，而鱼、鸡、鸭等白肉没有这种危险性。而且动物性蛋白质摄入多时，往往脂肪的摄入也会增多，高脂饮食（尤其是动物性脂肪）也与乳腺癌关系密切。

因此，乳腺癌患者可选择适量的鱼禽等白肉代替红肉。

谨防烟酒作祟

大量研究表明，过量饮酒可增加乳腺癌风险。因为酒精会改变女性体内激素的代谢，增加体内雌激素的水平，从而导致乳腺癌的风险增加。此外，香烟中的有害物质会干扰女性内分泌系统，损害乳房组织，降低乳房的抗病和抗癌能力。因此，预防乳腺癌，应当杜绝烟酒。

营养补品

①维生素E

如果本身缺乏可以补充；但如果为了变美，不建议特别补充。

正常人每天必须摄入的20~30mg维生素E完全可以在日常饮食中获得，市面上的维生素E保健品一颗至少含有mg，对人体来说TOOMUCH，太多啦！虽然维生素E本身不是激素，但它的水解产物「生育酚」能促进体内激素的分泌水平，长期服用，对乳腺肯定是有影响的！

②不建议服用阿胶！

阿胶是驴皮+糖熬出来的，我们在驴皮中并无检测出补血的有效成分，反而很多人吃了会引发乳腺增生、乳房涨痛的问题，阿胶是否会影响乳腺健康呢？我们要警惕起来了。

总结一下

举了这么多例子，不知道你看明白没有：日常饮食中的鸡鸭鱼肉都不要太担心，额外摄入的营养品一定要注意，尤其那些宣称对女性健康有帮助的营养品、美容养颜的保健品，更是要在心里打个问号：这些东西有没有激素？会不会刺激激素代谢？虽然不是每个人都会被影响，但请不要以身试药~

吃出乳腺健康的宗旨就是：好好吃饭，不要乱补！

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