大白菜换个吃法,不炝不炒不闻油烟,让普通

大白菜也可以做高大上的美食哟，今天来分享一款清清爽爽的蒸菜：白菜酿肉。

国庆假期快结束，来做一道清爽一些的美食吧，不煎不炒不炸，没有油烟，清爽好吃不上火。

酿肉的菜很多，一部分采用先煎后焖煮，大部分采用蒸，这样的美食基本都是荤素结合，低油少盐，很健康的一种烹调方式，老少皆宜。

白菜酿肉，白菜梗吸收了肉，卷着肉末一起吃，很是招孩子们的喜爱哦。

这道菜唯独不足之处就是比较费时间，可以周末有空的时候带着孩子一起做哦，也可以作为朋友聚会的时候一道宴客菜，用最朴实的食材做养生养眼的美味菜......

大白菜4片、肉馅克、小葱三颗、生姜一小块、芝麻香油少许、生抽适量、盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、黑胡椒粉少许

1、准备好原材料。

2、去除白菜的叶子留着它用，取出白菜梗出来。

3、将白菜梗在开水里烫大约一分钟使其微微变软。

烫的时候在水里加点盐，烫后的白菜梗才便于后面肉泥的包裹。

4、调肉馅。

肉馅里加入少许黑胡椒粉、姜末、适量生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、少许盐和芝麻香油，充分抓匀。

如果要口感更好，肉馅的肥瘦比例 在三七比例，不过叶子还是建议亲们少吃肥肉。

5、将白菜梗的大头向左，片下 片不要，然后刀尽量平一些，片出薄薄的均匀的白菜片。

6、将白菜片裹上肉泥，均匀摆盘。

7、大火蒸10来分钟。

如果用蒸锅蒸的话，水开后放入，大火蒸，时间根据自己包裹肉泥的多少来定，蒸熟即可。

8、将盘子里的水倒入锅里，再加一点点开水，加少许生抽和芝麻香油，然后加入少许水淀粉勾芡。

9、将做好的汤汁淋入，撒上葱花即可。

最近店铺上了好几种新产品，叶子有些懒，没一一来写详细介绍，总之都是我亲自试吃试用的好产品，很多产品也直接让利给亲们了，亲们就多多看详情介绍和其他人的评价吧，觉得自己很需要就下单。

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