您所不知道的大白菜的功效

大白菜是这个季节的时令蔬菜，进入冬季就迎来了大白菜的旺季，同时冬季也是吃白菜的 时期。前段时间我们单位给每人发了4颗白菜（这福利挺特别哈），去朋友家吃饭时又刚好吃到了白菜炒木耳，觉得格外好吃。今天就聊聊这“白菜炒木耳”吧。

我们先来了解一下您所不知道的大白菜吧。

《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无*，利肠胃”。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒*、热疮。1.传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无*，清热利水，养胃解*”，有清除体内*素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。2.由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。3.大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治*褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。4.大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。5.大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。6.大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

原料：白菜、木耳

做法步骤如下：

1、白菜用手撕片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，姜切丝。3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐，翻炒均匀，出锅即可。

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