你知道饺子对于北方人来说象征着什么吗

素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。

清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。

我是一个地地道道的北方人，每逢过年过节，饺子都是餐桌上的食物，饺子可以说是我最喜欢的食物之一了。

无论是立冬，冬至，小年还是春节，十五等等，全家人聚在一起，包上满满一盖帘的饺子，这是令人幸福的事情。

在北方包饺子的馅料有很多种，每种馅料也有很多寓意，比如白菜，寓意着百财，一般新婚时，新婚夫妻三天回门就会包白菜馅饺子，所以白菜馅饺子也是对新婚夫妇，白头偕老的美好祝愿。

韭菜馅饺子是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，芹菜馅饺子寓意着勤财，是对通过勤劳而得到财富的一种肯定与祝福，而鱼肉馅饺子更是寓意着“年年有余”的意思。

相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。

莫道离别愁几许，一饺此中揽。来年早归喜几多，吃饺话团圆。

除夕在北方饺子更是餐桌上必不可少的食物，其实吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行，在北方除夕时，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

不仅如此除夕吃饺子是是人们期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，就像吃饺子那样吃掉，并且饺子形状如元宝人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。吃饺子还有祈求来年早生贵子,全家人丁兴旺,孩子

现如今在北方，人们还会把钱放进饺子中，在除夕吃到带钱饺子的人，会得到更多的祝福，也预示着在新的一年里更吉祥，更如意。

其实饺子在我国是一个拥有着悠久历史的民间食物，在民间饺子深受老百姓的喜爱，古时候就有这样一个传说

很久很久以前,在一个非常贫困的山村，有这么一户非常贫穷的人家，他们常常是吃了上顿没有下顿。

而且到了年三十这一天,家里更是连白面,也没有，更别说菜了，这户贫穷的人家听着四邻的剁菜声，心理别提多难受了。

无奈，他们只好向亲友借来米面。和好面后,又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，然后就包起了饺子。因为面是借来的,所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外,非常整齐，也很美观。

而这时刚刚从天庭回来的灶爷看了很高兴。同住在这个村里的有一户财主，他家有万贯家产，平日财主山珍海味的吃惯，他根本不把饺子放在眼里。

大年三十这天用肉，财主也用蛋等料调馅，包成了饺子，但这个财主却把饺子乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。

而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他,就把两家的饺子给暗中调了包。天,这事便在村里传扬开来。从此,人们再忙,年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的美好寓意

看完这个故事，让我想起了曾经父亲所说的，小时候家里穷，他最期盼的就是过年，因为在除夕那天可以吃到饺子，每一次吃饺子时，父亲都会把肚子撑得圆圆的。所以对于身在北方的我来说，饺子不仅仅是一道美食，它更象征了，幸福，团圆，更是新的一年里那些美好的期待。

欢迎大家来北方吃饺子！