12月22日冬至,吃饺子别忘6种福气馅
冬至大如年，12月22冬至，吃饺子别忘“6种福气馅”，吉祥好运寓意好
#冬日美食烟火气#12月22日将迎来冬至节气，进入了冬至，也标志着即将进入最寒冷的时节。被称为“冬节”的冬至，是一个很重要的农历节气，是一个传统节日。在这天，除了喝冬酿酒、喝羊肉汤、吃汤圆、吃火锅以外，大部分地区还是以吃饺子为重，尤其是北方地区，天寒地冻，吃饺子既能进补消寒，吃饺子也有团圆和美好的寓意。建议大家，冬至吃饺子别忘“6种福气馅”，吉祥好运、寓意好！一，猪肉豆角馅
豆角被称为"福豆”，谐音“福寿”，有福寿安康、幸福安康之意。用豆角包饺子不光寓意好，关键是很好吃。
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，豇豆角，揉好的面团
2，豇豆角洗净，上锅蒸8分钟，关火晾至不烫手，切成末
3，肉馅里放葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油、香油，再放适量清水，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏
4，倒入豆角馅搅匀
5，面团搓长条，揪面剂子，按扁后擀皮，包入馅料捏饺子，下锅煮熟
二，牛肉芹菜馅
牛肉芹菜馅，有一起向前奔、勤劳致富之意。牛肉和芹菜搭配，香而不腻，有滋有味。
1，把主要食材牛肉馅、芹菜准备好，再把面团揉好，饧面团半小时
2，牛肉馅里搅入葱姜花椒水，再放料酒、白胡椒粉、酱油、盐、植物油，搅到肉馅细腻起黏
3，芹菜择去叶子，洗净，然后拍扁拍裂，切成末，加盐殺出水
4，芹菜攥水后放入肉馅盆里，拌匀
5，饧好的面团做面剂子、擀皮、包饺子，最后煮熟就可以出锅了
三，三鲜馅饺子
三种食材，种类多、鲜美，寓意吉祥，兴盛。最关键的是滋味好，大人孩子都爱吃
1，需要准备的食材：虾仁，韭菜，肥瘦猪肉馅
2，韭菜洗干净后控水，切成末。虾仁切小丁
3，猪肉馅里加葱姜末、酱油、料酒、盐、植物油和香油，加入虾仁，顺着一个方向搅至细腻起黏
4，倒入韭菜，先把韭菜加2勺植物油拌一下再和肉馅拌匀，目的是封住韭菜切面，避免出汤
5，接下来就是做面剂、擀皮包饺子了，最后把饺子开水下锅，三开点两次凉水，饺子就可以出锅了
四，香菇鸡肉馅饺子
香菇鸡肉馅饺子，鸡肉谐音"吉”，吃鸡肉馅饺子有吉祥如意之意。最主要的是这馅倍儿鲜美！
1，食材准备一下：鸡腿，鲜香菇
2，把鸡腿去皮剔骨，鸡肉剁成肉馅。香菇去蒂洗净，切碎后剁成馅
3，鸡肉馅里先搅入小半碗清水，再加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、植物油和盐，用筷子一直搅到细腻有粘性
4，香菇馅倒入肉馅里，再拌匀就可以用了
5，把提前饧好的面团搓成长条，做面剂子，再擀皮包饺子，开水下锅煮熟即可上桌
五，猪肉白菜馅饺子
猪肉白菜馅饺子，白菜谐音“百财”，用白菜包饺子有百财之意，财运好
1，把食材备好：肥瘦猪肉馅，大白菜，面团
2，肉馅里加葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐和植物油拌匀至细腻起黏
3，白菜白成片，洗净，切碎后剁成馅，加盐殺水
4，把白菜馅攥去水，白菜馅放入调好的肉馅盆里，拌匀即可使用
5，提前饧好的面团，做剂子、擀皮包饺子，锅里加水烧开，加1勺盐防粘，下入饺子，三开加两次凉水，关火即可捞出
六，猪肉酸菜馅水饺
猪肉酸菜馅饺子，酸菜谐音“算财”，象征算财之意，预示财运好
1，准备一下：肥瘦猪肉馅，猪油渣，酸菜
2，肉馅里加葱姜末、花椒面、料酒、酱油、盐和植物油拌匀至细腻起黏
3，把猪油渣剁碎拌入肉馅里
4，酸菜洗两三遍，切碎剁馅，攥水后入肉馅盆，拌匀
5，把饧了半小时的面团搓长条，做剂子，擀皮后包成饺子，开水下锅，三开点两次凉水就熟了
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