30年厨娘教你辣白菜家常做法,脆辣开

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30年厨娘教你辣白菜“家常”做法，脆辣开胃，甜而不腻，做法简单白菜可以说是我们的日常的生活当中非常常见的一种食物了。相信大家对于这样一种食物还是非常的喜欢的。在寒冷的冬天，蔬菜都比较少的时候，白菜就是大家都喜欢购买的一种食物的，因为这样一种食物非常的好存放，放个十天半个月什么的都不是问题。除此之外，这样一种食物的口感还是非常不错的，非常的清脆可口。30年厨娘教你辣白菜“家常”做法，脆辣开胃，甜而不腻，做法简单。俗话说：“百菜不如白菜”，白菜这样一种食物当中的营养价值还是非常的丰富的，这样一种食物当中含有大量的粗纤维，所以，还是可以很好的促进人体的消化的。对于便秘患者来说，可以说是非常友好的一种食物。这样一种食物当中含有大量的果胶，可以很好的帮助人体排除多余的胆固醇，最关键的是，这样一种食物有着非常不错的防癌效果，因为这样一种食物含有钼。所以，日常的生活当中，多吃这样的蔬菜还是非常不错的一种选择的。白菜这样一种食物的做法也是非常的多的，不管是清炒还是炒肉，或者是煮汤，都是非常不错的一种选择。不过，要是说到白菜最下饭的一种做法，那应该还是做成辣白菜了。辣白菜可以说是韩国人非常喜欢吃的一种食物，他们不管是吃什么，都喜欢配辣白菜。其实，辣白菜的口感还是非常的不错的，集咸、辣、酸、甜的口感为一体，而且，白菜吃起来还非常的脆，因此，在中国也还是有很多人都喜欢吃这样的食物的。恰巧，小编之前认识的一位30年的厨娘就很喜欢吃辣白菜。还把她的做法告诉我了，接下来，小编就把厨娘制作辣白菜的家常做法分享给大家。首先，我们需要准备的食材有：大白菜、半个梨、生姜，大蒜，半个苹果，辣椒面，食用盐，鸡精。具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将准备好的大白菜的老叶剥去，之后，将大白菜一片一片的摘下来，放到容器里面清洗干净。2、将清洗干净的大白菜控干水之后，将大白菜的里外都均匀的撒上食用盐，腌制半天。这样是为了腌制出大白菜多余的水分。3、大白菜腌制好了之后，将大白菜用清水清洗干净，用手挤干水分。4、将生姜，大蒜，半个梨，半个苹果清洗干净之后，切成末，备用。5、将准备好的辣椒面放到一个容器里面，加入适量的冷开水，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀之后，将生姜末，大蒜末，梨末，苹果末倒入辣椒面里面搅拌均匀，之后，将白菜里外都抹上辣椒糊。6、将抹好的辣椒面的白菜放到一个无油无水的罐子里面，密封3天左右，就能吃了。大家喜欢吃辣白菜的可以尝试一下这样的制作方法哦。本文由农村姑娘做美食原创，旨在弘扬正能量，图片来源于网络，如有侵权请联系删除

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