白菜炒肉怎么炒才好吃简单6步轻松炒出美味

你是否曾经遇到过这样的问题：炒出来的白菜炒肉口感不佳，不够入味，而且肉质还容易变硬。不用担心，今天我就来分享一些炒出美味白菜炒肉的技巧！

1??选择优质的食材。选择新鲜的白菜和优质的猪肉，能够保证炒出的菜品口感更加丰富和美味。

2??先炒猪肉。将猪肉切丝后，加入适量的盐、料酒和生粉腌制片刻，然后先在热锅中用中火炒至变色，再盛出备用。

3??炒白菜。将白菜切成适当大小的块状，然后在热锅中加入适量的油，用大火爆炒至变色，再加入蒜末和姜末炒香。

4??混合炒制。将炒好的猪肉丝加入白菜中，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀，直到白菜软烂入味。

5??加少量清水。加入少量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，可以让猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。

6??装盘。将炒好的白菜炒肉盛入盘中，可以根据个人口味撒上葱花或者香菜点缀一下。

以上就是炒出美味白菜炒肉的技巧，希望能够帮助到你。记得在炒制过程中注意火候掌握，以免影响菜品的口感和质量。