做白菜炖豆腐别再傻到只加盐了,加点它,豆

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做白菜炖豆腐别再傻到只加盐了，加点它，豆腐入味白菜鲜美吃不够对于现在天气的寒冷，相信很多人都是已经了解到了，而且大多数的人也已经穿上厚厚的大棉袄，把自己裹成了一个球的样子。尤其是在冬季的时候，很多人都是非常喜欢做一些吃起来非常暖和的美食的a白菜炖豆腐，可以说是冬季最常见的美食之一了，虽然说看起来没有肉也没有什么颜色，但是这种白菜炖豆腐吃起来却是非常美味也是非常暖和的，只要我们能够把这个白菜炖豆腐，做得非常到位的话，那么它的味道吃起来也是非常鲜美的，其实很多人在冬季就认为应该多吃一些肉，可是对于白菜炖豆腐这样清淡的菜来说也是应该要多吃的，因为这样吃的话也是可以调理我们的肠胃的，但是想要做出美味的白菜炖豆腐，却并不是每一个人都能够做到的，因为有的人在做白菜炖豆腐的时候就只是加盐，就加入一些别的调料就不在家了，可是其实这样的话，他们做出来的白菜炖豆腐就不会特别好吃，我们在做白菜炖豆腐的时候，除了加盐和别的调料，还需要加入一点她，那么我们做出来的白菜炖豆腐，就会豆腐入味，白菜鲜美，怎么也吃不够。首先我们在做白菜炖豆腐的时候肯定就是要处理食材了，而且我们在处理食材的时候是一定要把白菜给清洗干净的，可能很多人都觉得白菜这种蔬菜不需要特别的清理，但是如果你不清理的话，那么它里面的杂质根本就是无法清洗掉的。除了清洗白菜之外，我们还是要把豆腐也给处理一下的，很多人就发现自己在做白菜炖豆腐的时候，豆腐总是特别容易破碎，那么就是因为我们没有事先把豆腐给处理，我们只需要把买回来的豆腐放在水中，然后在水中加入一些食用盐，浸泡一会儿你就会发现在做白菜炖豆腐的时候，豆腐就不会容易破碎了，当然除了浸泡这个步骤之外，我们还需要把豆腐给他烫一下，因为焯烫之后豆腐基本上就是八成熟了，这样我们在做白菜炖豆腐的时候就不会特别的搅拌它，那么豆腐自然就不会容易破碎了。当我们把所有的食材全部都处理好之后，就是可以开始做白菜炖豆腐了，我们在做这道菜的时候，首先就是要在锅里面加入一些食用油，然后准备一些葱姜蒜之类的，放在里面，煸炒均匀之后可以再加入一些豆瓣酱，因为加入豆瓣酱之后我们做出来的白菜炖豆腐，就不会那么没颜色，看起来就会好看一些，然后就是要把我们焯烫过的豆腐倒在锅中，等到上色之后就是要加入一些开水了，千万记得在这个过程中是不能加入冷水的，因为加入冷水的话，那么豆腐的口感吃起来就不好了，接下来就是要把我们切好的白菜放在锅中炖煮一小会儿，出锅之前加入一些食用盐和调味料，当然还需要一个最重要的调料，那就是白糖，加入白糖之后，你就会发现做出来的白菜炖豆腐吃起来是非常鲜美的，因为白糖有很好的提鲜作用。其实我们今天所说的加入到这样的一种东西就是白糖，因为很多人在做白菜炖豆腐的时候就只加入一些盐和别的调料，那么他们就会觉得自己做出来的白菜炖豆腐吃起来不够入味，那么只要我们在出国之前加入一些白糖，搅拌均匀之后，你就会发现白菜炖豆腐吃起来其实也是特别好吃，甚至比肉还要好吃呢。

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