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白菜豆腐营养素食

记录了很多肉食菜谱，也应该纳入一些素菜进来，正所谓”荤素搭配，营养到位“，白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单而且还有减肥瘦身调理的功效，受众群广，孩子、老人、孕妇都可以适量的吃些豆腐，具有清热解*，养颜美容的营养价值。白菜和豆腐是很好的配搭，可以炒可以炖甚至还可以蒸，做法多样，只要做好了，怎么都好吃。

备料：白菜、豆腐、姜、蚝油、淀粉、盐

豆腐切块，白菜一叶一叶的掰开

豆腐加开水和盐浸泡，泡过的豆腐可以减少豆腥味，还可以让豆腐不容易散

菜叶把菜帮和叶子分开，菜帮从中间切开，姜切片

热锅下油，油热后下豆腐煎至金*

两面都煎好后盛出备用

热锅下油，放入姜片爆一下后放菜帮翻炒

菜帮炒软后下菜叶继续翻炒

熟透后放豆腐，让豆腐吸收水份，如果锅干可以加适量的清水

调好料汁，蚝油、少许盐、淀粉加清水和匀

下芡汁，挂汁后盛盘出锅

健康生活从吃开始