菜做咸了怎么办用了这一招马上搞定

手滑点赞很可怕，手滑调味更吓人，那些不曾想过的暗黑味道就是这么做出来的。平时有做菜的小伙伴应该常常会遇到，一不小心油倒猛了，盐撒多了，醋放过了……调味处处是陷阱，难道要因为这么一个小失手毁掉一锅菜么？

吃货可以忍，小编也不能忍，明明很好吃的一盘菜，一定要拯救回来！

01.太咸

盐放多了是很多新手最常犯的错误，所以有些人干脆用手抓更准确。不过已经做咸了的菜、汤也是可以救回来的。只要加一个生土豆或一块水豆腐，就可以让咸味变淡。

做汤的话，也可以把一把米或面粉用布包起来放入汤内，也有减弱咸味的作用。

02.太辣

对于喜欢吃辣又吃不了太辣的人来说，怎么把握辣度就是个技术问题了。在炒菜时，如果发现菜太辣，可以放入一只鸡蛋一起炒，这样辣味就会减弱不少。

03.太酸

做菜的时候醋放多了怎么办？这时候可以把捣烂的松花蛋加进去，及时减少酸味。要是实在不喜欢吃松花蛋，那就加大点菜量，稀释酸味。

04.太腻

汤要是太油腻，那是整锅都吃不下去的，而且还容易烫嘴。及时撇掉表面的油是一种基本方法，加入少量的烤紫菜也能吸掉汤里的油脂，口感立马会变得清爽起来。

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