巧吃白菜胜过肉，家常做法学起来
犹记得小时候
每到冬天家里就会屯很多大白菜
炒白菜、炖白菜、凉拌白菜
有时候真的是吃腻了
可是在北方冬天就是吃白菜的季节
只能多想想大白菜的做法啦
那么，如何才能把白菜做的更美味呢
现在就跟小编一起来学吧
一、干锅辣白菜
准备材料：大白菜、五花肉、葱花、青红辣椒
老抽、蚝油、白糖、盐、*酒、鸡精
白菜、五花肉切片
葱花、青红辣椒切成段
1、炒锅放油，加入葱花和红辣椒爆香
再加入五花肉翻炒
2、放入青辣椒炒香
淋少许*酒，再加老抽和蚝油
3、然后加入白菜翻炒，加少许盐、白糖
4、白菜炒软后，加少许鸡精就可关火出锅
把白菜盛到干锅中
用酒精炉就可以边加热边吃
也可以就这样直接吃，偏辣味很好吃哦
二、白菜肉卷
准备材料：白菜叶，猪肉馅，料酒，食盐
味精，生抽，老抽，葱姜末，胡椒粉，香油
肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精
胡椒粉、生抽、老抽少许、香油少许，搅拌均匀
白菜叶在锅中用沸水中焯一下让叶子变软
叶子上放好肉馅，卷起来放到锅上蒸八分钟
蒸好的白菜肉卷
可以根据自己的口味再加一些汤汁哦
三、金边白菜
准备材料：白菜、干红辣椒、酱油、食盐
醋、姜末、湿淀粉、香油、白糖
白菜切成条，干红辣椒切碎
切好姜末，淀粉加水搅拌均匀
1、炒锅加食用油，烧至七成热时
把干红辣椒放入炒香，再放入姜末和白菜
火稍大一些，把白菜煎一下
2、大火快炒，加入醋、酱油、盐、白糖煸炒
3、白菜炒至金*色时，用湿淀粉勾芡，淋少许香油
翻炒均匀就可以出锅啦
四、凉拌咸白菜
准备材料：咸白菜、青红椒
香油、绵白糖、鸡精
咸白菜用水冲洗一下
挤掉水分，去掉叶子
白菜帮切成小丁
青红辣椒切成小段
加入白糖、香油、鸡精、青红辣椒搅拌均匀
香脆可口的凉拌咸白菜就做好啦
五、酸辣白菜
准备材料：白菜帮，干红辣椒、蒜片、姜末
食盐、米醋、生抽、花椒、鸡精
白菜帮竖着从中间切开
用刀斜着片成片
干红辣椒切成小段
姜切成丝，蒜切成片
1、炒锅放油，烧热，加入花椒炝锅
干红辣椒和姜末也放入炒香
2、倒入白菜片，翻炒两三分钟
3、加入食盐、米醋和生抽
翻炒后再加入少许鸡精出锅盛盘
简单的家常菜酸辣白菜就做好啦
酸辣爽口哦
六、老干妈白菜粉条肉
准备材料：白菜、粉条、五花肉、食盐
姜末、香葱、生抽、老干妈、胡椒粉
白菜切块，五花肉切片
粉条在锅中用水焯软
切好姜末，香葱切成小段
1、炒锅放入五花肉煸炒
2、加姜末和老干妈翻炒
3、加白菜，白菜变软后再加水煮
4、然后加入粉条、食盐、生抽开始炖
加一点胡椒粉
翻炒均匀就可以出锅啦
撒上少许香葱
美味的老干妈白菜粉条肉就完成了
好吃极了，非常下饭哦
小编打算这个周末就把白菜这六种吃法做了一遍
满满一桌白菜宴，家里人都说太好吃啦
朋友们也赶快尝试做一下吧
这个冬天都吃白菜也不会觉得腻哦
你们有其他好的白菜做法
也可以留言跟小编一起探讨哦
共同努力共同进步
一起让我们的生活更美好
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大汉光武保康生产基地(尧治河楚翁泉酒业)
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