白菜的功效，你知道吗

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中 ”的美称。看似普通的白菜营养价值丰富,可以绝不夸大地说，白菜是一种营养极为丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬季白菜美如笋”之说。

1防癌抗癌在防癌食品排行榜中，白菜仅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物资在人体内的生成，到达预防癌症的目的。白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻挠致癌物资的生成和抑制癌细胞的繁殖。

2排*养颜白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，多吃不但能排*养颜，祛除痤疮，长时间服用还能使人皮肤嫩白、靓丽。白菜中所含的维生素A、C、E及胡萝卜素都是抗氧化剂，是美肤的重要宝贝。

3医治胃溃疡科学家对大白菜进行化学分析时发现了一种新的维生素，经动物实验发现这类维生素对医治胃溃疡有明显疗效，这就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡药——维生素U。

4保护心血管白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对下降胆固醇、提高血管弹性起侧重要作用。白菜是含钼较多的蔬菜之一，人每天要摄取钼至毫克才能满足人体需求，否则可能发生地方性心肌病和血管病。

5强筋壮骨大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含锌的，锌能增进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。

6滋阴补肾医治脱发大白菜中锌的含量居果蔬之首，乃至高于肉类。锌是青少年性成熟的重要元素，也是保证成年人肾功能健康的重要元素。头发枯*、脱发大多由肾功能衰弱引发。

7减肥健美白菜还是减肥蔬菜，由于白菜本身所含热量极少，不至于引发热量贮存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存过剩水份，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。