白菜木耳怎么炒好吃

白菜木耳炒肉片做法

一道色香味俱佳的家常菜——白菜木耳炒肉片，它的鲜香滋味总能令人回味无穷。在这篇文章中，我们将一同探索这道菜的烹饪秘诀，让你也能在家中轻松制作出美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：白菜、木耳、瘦肉片、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。

接下来，按照以下步骤进行烹饪：

1.木耳提前用温水泡发，清洗干净后撕成小片；白菜洗净切段；瘦肉片用少量料酒、生抽和淀粉腌制片刻。

2.姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。

4.接着，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。

5.加入木耳翻炒片刻。

6.然后，放入白菜翻炒均匀。

7.调入适量盐，继续翻炒至蔬菜断生。

8.最后，撒上葱花即可出锅。

烹饪小贴士：

1.木耳泡发时间不宜过长，否则容易滋生细菌；泡发后要充分清洗干净。

2.肉片腌制时淀粉不宜过多，以免炒制时粘连。

3.根据个人口味，可适量调整盐的用量。

4.可根据实际情况，适当调整食材的搭配比例。

一道美味的白菜木耳炒肉片就做好了，它富含营养，是一道适合全家人享用的健康佳肴。不妨尝试一下，让你的味蕾尽享美味吧！