土豆白菜香哈菜谱

作者：南飞雁的美食

用料

圆白菜1棵

土豆1个

葱半根

蒜4瓣

红尖椒1个

生抽适量

盐少量

糖1勺

十三香适量

花椒适量

葵花籽油适量

做法步骤

1、圆白菜切片放水里冲洗一遍，再接水撒2勺盐浸泡10分钟，这样可有效去除农药残留。

2、洗干净控干水分待用。

3、土豆洗净削皮。

4、土豆切成薄片。

5、用清水冲洗一遍去掉表面淀粉。

6、控干水分待用。

7、葱，蒜洗干净。

8、葱切花，蒜剁蓉，小红椒切小段待用。

9、准备一平底锅大火烧热转小火倒入葵花籽油。

10、热锅凉油倒入花椒爆炒一下。

11、捞出花椒倒掉。

12、倒入土豆片均匀摊在平底锅上。

13、小火煎约2分钟至一面金*翻面再煎一会儿。

14、倒入葱，蒜爆炒一下。

15、倒入圆白菜大火翻炒均匀。

16、加入生抽，十三香，盐，糖，翻炒1分钟至圆白菜变软，撒上小红椒翻拌一下即可出锅。

17、装盘开吃。

18、再来一张。

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