这道泡菜汤,我一年四季都想吃

天冷了，泡菜汤最方便，有菜有肉，还下饭。冬天来一锅暖暖胃吧。

By浪吃进行中

用料

泡菜豆腐牛肉片豆芽角瓜（西葫芦）香菇鸡蛋大葱盐大喜牛肉粉糖减盐酱油麻油

做法步骤

1、食材：香菇，牛肉，泡菜，大葱，角瓜（西葫芦），鸡蛋，豆腐

、角瓜跟香菇切片，大葱切成葱花

3、锅里加入麻油。小火

4、加入葱花

5、葱花炒香后，加入香菇翻炒

6、加入另一种菇，继续炒

7、加入泡菜

8、炒出红油跟香味

9、加入清水

10、加入盐

11、我用的大喜牛肉粉

1、加入糖

13、加入酱油

14、加入辣椒酱

15、加入角瓜

16、加入牛肉片（如果用冷冻的肥牛中，最好提前焯水）

17、捞出浮沫

18、加入豆腐跟豆芽

19、豆芽

0、加入一颗鸡蛋，我用的可以生食的鸡蛋，所以我煮的时间比较短。

1、加入葱花

、完成

3、冬天来一锅吧

泡菜的营养功效

1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。

5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产*作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。

7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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