每日一菜自制风味土豆卷秒杀大厨不看

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土豆是咱们餐桌上的常客，不论那种吃法都让人爱不释手，今天咱们就跟着大厨学道创新菜——风味土豆卷。爱吃的你还等神马，挽起袖子一起学起来吧！

：小土豆克、油豆皮8张、咸蛋*3个。

：蒜4瓣、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、白醋适量、植物油3汤匙。

：1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦；

2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用；

3、加适量盐和黑胡椒粉拌匀；

4、咸蛋*3个，大蒜四瓣剁碎备用；

5、炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香；

6、下蛋*末煸熟；

7、把炒好的蛋*末倒入土豆泥里搅拌均匀；

8、油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开；

9、取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥；

10、两边往里折一下，再卷起；

11、卷好的土豆卷收口朝下摆放；

12、煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里；

13、 煎到两面金*就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱。

：油豆皮泡软以后再煎，这样就不会外面焦了，里面没热。

本文转载自美食杰，作者：优妈美食。

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