炒大白菜不能放此物,吃了就是没病找病,现

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比*瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比*瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比*瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品

炒大白菜不能放兔子肉；大白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。所以炒大白菜不要放兔子肉了，因为兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。

做法；

1，白菜洗好后白菜叶用手撕成大片，白菜帮用刀片成薄片。控干水分待用,

2，炒白菜大火将锅烧热，放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒，麻椒，八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒,

3，白菜帮炒到半熟放入干红辣椒和白菜叶继续爆炒。当白菜野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒。这时可能会出现少许汤汁。此时根据个人口味放入盐和味精，快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了。

4，收火，装盘，趁热吃。好吃！

你喜欢吃大白菜吗？