食事好吃不过饺子
/01/07
SUNDAY
三毛说过她要励志当个“饺子大王”，曾描述自己包的饺子“我的饺子们是平平的，四周用叉子压压好，东一个西一个躺在满桌细细的干面粉上，如同一群沙滩上的月亮，有上弦月，也有下弦月。”
文人笔下的饺子也是文艺气息十足。
相比我的饺子们，从七扭八歪的躺在一起到它们能直起身子坐起来，走了很长的路。
有十年吧。
今天包饺子的时候想起来 次包饺子。
次下决心包饺子是07年的元宵节，我和我妈说，今天要不吃饺子啊，不吃汤圆了,自己包的那种饺子.我妈说既然你想吃饺子，那你自己包吧。我妈不会包饺子，准确说不喜欢做复杂的食材，我有时候在想是不是因为我没有一个会做饭的妈妈，所以心底就有一个强烈的想法，喜欢吃啥自己做。
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那天具体包的啥馅儿不记得，只知道我用了咸腊肉做肉馅儿，很费力的剁了很久，忙活一下午。我爸去市场买回了饺子皮，我一个人包完了，看着堆在一起的饺子，老有成就感了，等着晚上煮饺子吃。
不难想象到腊肉和的馅儿有多咸，忘了是怎么吃完的。
次包饺子没有人告诉我怎么做，不知道要用鲜肉调馅儿，不知道饺子皮需要蘸水捏合，不知道包完的饺子不要抱在一起，不然最终它们会不舍得分开的。
完全凭自己的想象，有一句叫“没吃过猪肉还没见过猪跑啊”，吃过别人包的饺子，所以尝试自己去做， 次有点糟糕。
有了 次的总结经验，之后包的饺子有了很大的进步，还会变化着不同的饺子馅儿。
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再后来去了东北上学，都说东北的饺子好吃，每年寒暑假回家还是会惯例性的自己包饺子，存在冰箱，家人要吃的时候随吃随取。
谁让我是付出型人格呢
啊……写到这儿突然想念东北的饺子来。过去三年吃了很多饺子，想起一些关于饺子的记忆。
在北方甭管逢年过节都要吃饺子，随时找到理由，吃饺子！待久了，现在是我也是到了节日里总是想吃饺子。
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有一年冬至，下了课后一行七个人浩浩荡荡去食堂吃饺子/馄饨。反正在我眼里北方的大个儿馄饨和饺子没啥区别，刘小丑强烈推荐大家吃吉祥馄饨家的*瓜鲜肉馄饨，清爽不油腻。
哈哈哈哈，刘书琪被吐槽了。后来又有一次在食堂，王dandan想吃煎饺，刘小丑，那家煎饺不好吃，王dandan不信了，偏偏买了几个给大家伙尝尝，咦~味道还不错噢。我们一致认为，凡刘小丑说好吃的一般不好吃，说不好吃的可能会有惊喜。
这是个梗。
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不过，校门口是一致认为好吃的，包括刘小丑。
除了三鲜馅儿饺子，其他馅儿都吃了一遍，牛肉芹菜、猪肉白菜、猪肉酸菜、角瓜鸡蛋，吃来吃去 吃角瓜鸡蛋煎饺。刚煎出来的饺子带着脆脆的外壳，用筷子戳个小口，蘸着酱料，我喜欢红油辣子里加醋，或者直接将酱料淋在饺子上，浸泡半分钟，整个饺子皮都裹上了醋，一口一个，吃的很过瘾啊。
去年冬天的时候，和刘小丑去买煎饺，想吃那份热乎的劲儿，一般不打包，煎好了直接在小车里吃完。
因为经常去吃，卖煎饺的姐都能记住我是啥口味。
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上半年又被刘小丑带进满宝馄饨的碗里，校外的煎饺和校内的馄饨换着吃。
荠菜香菇鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、角瓜鸡蛋煎饺、猪肉白菜煎饺、猪肉酸菜煎饺。
下半年每天下厨房。在微不足道的日子，拍照记录做饭的过程，
以上。
往期回顾：
食事
腊味和春天很配
食事
来一碗面
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photosbyviolin
两年前
《囿于昼夜厨房与爱》
两年后
得以一点一点实现
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