它做了2000年的百菜之王,如今被大白菜

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一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。大家好我是三餐，欢迎大家点阅本期内容。随着我们生活水平的不断提高，我估计现在很多的朋友都和我一样再买菜的时候变得越来越挑剔了。不仅要考虑蔬菜的新鲜程度，还要考虑蔬菜的营养价值，今天该买什么菜，明天又该准备什么菜给家人吃？营养均衡必须要到位，还不能让家里人天天都吃同样的菜，要说做饭最头疼的事情就是买菜了。虽然说现在说现在菜市场的蔬菜种类繁多，但是如果要评先一个“白菜之王”的称号出来，相信大多说的朋友的选择都会和我一样，没错它就是大白菜。大白菜这种蔬菜可谓是打破了中国南北地域的一种蔬菜，不管是再什么时间，在什么地点，我们总是能再菜市场或者超市找到他的存在。不过呢虽然说大白菜在南北方都有，但是他们的食用方法不同，在南方的人们会把大白菜拿来清炒，做成一道清炒蔬菜食用。而在北方则不同，因为北方的冬季比较的长久，所以有很多北方的朋友们都会将白菜买来用来腌制成咸菜食用，不仅能长久保存，还能用来下饭或者搭配上肉类一起食用。但是其实在不久之前，“百菜之王”的这个称号还不归白菜，曾经的百菜之王是一种叫“葵菜”的蔬菜，当然也有很多地方称之为“冬寒菜”或“冬苋菜”。葵菜是一种非常古老的蔬菜，据说从汉代的时候就有开始种植的历史，大概有多年的历史了吧。在很久之前，葵菜是人们日常生活中的主要食用蔬菜之一。为什么称葵菜为“百菜之王”呢？因为这种蔬菜四季都可以种植，无论是在什么季节他都可以收货，再加上它的烹饪方法十分的繁多，能爆炒、焯水、蒸煮、熬汤、煮粥都是没问题的。四季都能收获，再加上制作方法种类的繁多，所以就导致葵菜成为了人们最受欢迎的蔬菜，百菜之王的称号实至名归。既然是这么好的一种蔬菜为什么现在却被大白菜抢去了百菜之王的称号了呢？原来葵菜在这种蔬菜的产量非常的低，而且不利于长时间的储存，特别是不适合北方的食用，相比于大白菜来说，北方人更加的喜欢白菜，所以导致现在葵菜非常的少见。现在再北方基本上见不到有种植这种蔬菜的人们了，只有在南方少数的地方人们才会选择种植，但是相对来说还是非常少见的，更不用提和白菜的对比了。左最终在北方白菜成功的取代了葵菜，还发展到了南方，而葵菜则成了南方吃货们最喜欢的蔬菜之一。一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。我是三餐食谱，葵菜为什么会被大白菜取而代之？对此你有什么不同的看法吗？不妨在评论下面留言，我们一同讨论。（本文为三餐食谱原创，禁止转载，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）

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