别再炖白菜了,白菜配它炒,美味又下饭

　 白菜在我们日常生活中是最常见的蔬菜，它的价格实惠，营养丰富，味道清甜，所以深受大家喜爱。白菜中含有各种维生素，多吃白菜还能起到保养皮肤的作用，非常适合女人食用。白菜的烹饪方法有很多种，其中最常见的就是炖白菜，但是如果经常吃这一种做法难免会吃腻，所以今天小编就给大家介绍一个其它的做法，好吃又下饭，一起来看看吧！今天小编给大家介绍的方法是炒白菜，除了白菜之外，我们还用到了蒜黄。白菜配上蒜黄，味道和营养都得到了提升。这一道白菜炒蒜黄做出来非常美味，而且很下饭，这白菜的一定不要错过，接下来小编就把具体步骤分享给大家。蒜黄炒白菜食材：白菜，蒜黄，葱，盐，酱油，油步骤：一、把准备好的白菜去掉根部，切成丝状，清洗干净，放入碗中备用。二、把准备好的蒜黄清洗干净，切成段状，放入碗中备用。葱切成葱花，放入碗中备用。三、准备适量油，倒入锅中，烧热，把准备好的葱碎放入锅中，爆香。四、把准备好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀。加入适量盐，持续翻炒直至白菜变软。五、准备适量酱油，倒入锅中，快速翻炒直至上色均匀。六、把准备好的蒜黄还放入锅中，快速翻炒均匀，盛出即可。注意：在炒蒜黄的时候一定要用大火翻炒，而且一定要快，不要炒太久，否则会严重影响到蒜黄的口感，蒜黄炒的太过就不好吃了。这样美味又好吃的蒜黄炒白菜就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且非常下饭。有很多人炒出来的白菜不够脆嫩，这主要是因为没有掌握一些技巧。其实想要炒的脆嫩，只需要多加一步，就是把白菜帮和白菜叶分开。白菜帮比较难熟，而白菜叶比较容易熟，所以大家可以先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出来的白菜就不会发软了。而且用这种方法炒出来的白菜色泽是非常翠绿的，以后再炒白菜的时候可以用一下这个小技巧。大家学会这道蒜黄炒白菜的做法了吗？是不是非常简单呢？如果学会了就赶紧动手试一试吧，吃够了炖白菜，一定要试试这种做法，美味又下饭。

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