想健康又想美味,吃白菜炖粉条就对啦

北方的秋冬季，白菜是老百姓餐桌上必不可少的菜肴之一，在北方白菜更有着“冬日白菜美如笋”及”百菜不如白菜“之美称。天冷了在家炖上一锅热热乎乎的，真的超级下饭哦。

By杨岁岁

用料白菜克红薯粉30克大葱15克姜1片蒜3瓣调料：八角1个香叶1片干辣椒1个五花肉5克食盐克味达美臻品蚝油1勺六月鲜特级原汁酱油勺做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

、粉条先放入碗中用温水泡软。

3、白菜洗净控干水分切条备用。

4、准备一小块五花肉洗净控干水分后切薄片，大葱切碎、姜切片。

5、锅中倒入少许食用油，放入切好的五花肉煸炒出多余油脂，炒至五花肉略微透明后即可。

6、倒入葱花、八角、干辣椒、香叶、蒜瓣炒香。

7、然后倒入白菜翻炒均匀。

8、锅中加入适量猪骨汤，没有猪骨汤可以直接加入温水。

9、放入泡好的粉条。

10、1勺味达美臻品蚝油提鲜。

11、勺六月鲜特级原汁酱油调味。

1、盖上盖子中小火慢炖5分钟左右。

13、根据自己口味加入适量食盐调味。

14、成品。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等*素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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