大白菜好吃又美味还是瘦身食谱

首先来介绍一下大白菜：

一、大白菜的好处：

大白菜是冬季蔬菜，是最佳食用期。挑选大白菜保存不要将菜帮去掉，菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用；也不要买烂的大白菜，一是烂的大白菜中营养素含量下降，二是腐烂的大白菜亚硝酸盐含量增多，吃了容易引起头晕、呕吐等症状，不利于身体健康。

1、大白菜能通肠利胃，除烦解渴，可以消食下气，止咳解酒。

2、大白菜中含有植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

3、维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

4、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解*和减肥效果。

二、大白菜的食用功效

1、大白菜加虾米或牛肉、猪肝。素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

2、大白菜加辣椒。可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、大白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与大白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。

特别是女性朋友可能都怕肥胖，也会经常运动来瘦身，但也有一部份女性朋友，更愿意选择佳美的减肥食材来帮助自己实现瘦身目的。今天给大家推荐一款普通的常见的大白菜瘦身食谱，既美味又能帮助女性朋友瘦身。

三、瘦身食谱：白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

做法：

1、把豆腐切成麻将块状，用开水焯一下，去掉豆腥味，白菜斜切成片。

2、将锅烧热加少许油，有六成热时放入姜和葱，翻炒后放入大白菜翻炒一分钟，再放入豆腐继续翻炒一分钟。

3、加入适量的水，按顺序放入少许胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加少许盐调味即可。

四、食用注意事项：

1、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者不可多食。