家常素菜菜谱,白菜片炒木耳,简单美味营养

白菜片炒木耳

家人要吃炒木耳、正好有娃娃菜、就炒了一下、很好吃。

用料：

娃娃菜两棵，木耳适量，葱一点，蒜四瓣，姜一片，蚝油一勺（喝汤勺），生抽两勺（喝汤勺），十三香一点点，白糖半勺（调料勺），盐适量，白醋小半勺（喝汤勺）

白菜片炒木耳的做法：

娃娃菜洗净切片、控干水分。

木耳提前泡发、摘根。

木耳开水煮五分钟。

捞出沥干水分。

葱、姜、蒜切好备用。

热锅凉油、葱姜蒜、十三香爆锅。

白菜片下锅翻炒。

白菜片炒到变软。

木耳下锅翻炒。

加入蚝油、生抽、白糖、白醋、翻炒两分钟。

出锅前尝咸淡、决定要不要加盐。

小贴士：据现代科学分析，每克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁毫克，钙毫克，磷毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。