美食课堂钙骨糖醋白菜丝的做法

简单易做的一道钙骨糖醋小菜！

食材：大白菜克，干豆腐50克，*瓜50克、粉丝50克，香菜10克，猪肉丝50克

调味料：高钙骨之鲜（骨类复合调味料）10克，精盐10克，酱油10克，白糖50克，白醋50克，辣椒油50克

步骤：

1、将大白菜、干豆腐、*瓜切丝，粉丝焯水倒入碗中，加入骨之鲜；

2、将精盐、酱油、白糖、白醋调成糖醋汁倒入碗中搅拌均匀；

3、炒锅放入少许底油，放入肉丝煸炒，加少许酱油；

4、煸炒至水分消失，关火起锅待用；

5、将拌好的白菜丝码放盘中，放入肉丝、辣椒油、熟芝麻少许即可食用。

烹制技巧：

1、食材要选择新鲜的，而且尽量都切细点，以便后面搅拌入味。

2、调味料要选择优质的，千万不要购买便宜劣质的调料，很影响后面整个味道的形成。尤其是用量比较多的白醋跟辣椒油，白醋推荐选择桃溪白米醋，纯酿造，不添加！

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