年夜饭我家总少不了这道菜,营养全面,好吃
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导语：快过年了，教你做一道吉祥菜，入锅一蒸清淡营养，好吃又好看
气候越来越冷了，这个时候的白菜是水分 的时候，所以冬天也是我家吃白菜最多的时候，最近我用白菜和猪肉给家人做了一道美食，家人都很喜欢吃，清淡营养又美味，好吃又好看，这道菜同样也是我家每年年夜饭上必备的吉祥菜，寓意：财源广进。那么今天我就将这道吉祥菜的制作方法分享给大家，快过年了，教你做一道吉祥菜，入锅一蒸清淡营养，好吃又好看。
白菜裹肉
这道吉祥菜不但好吃好看，其做法也是非常简单的，用最简单的食材做出 吃的美食，清淡又好看，也没有什么复杂的手法，只需将肉馅包裹在白菜里面上锅一蒸，清淡健康又好吃，并且营养非常的全面，家人都很喜欢吃，年夜饭我家总少不了这道菜，营养全面，好吃好看，寓意：财源广进，每年的年夜饭上这道菜首先 个光盘，以下是这道菜的详细制作方法。
：白菜，猪肉，胡萝卜，葱花，五香粉，蚝油，蛋清，料酒，鸡蛋，莲藕，食用盐，*豆酱，大蒜，小米辣等
准备一棵白菜，先将白菜叶子切下来，再将白菜帮两侧的叶子切下来，将白菜帮清洗干净，控水备用。
白菜裹肉
锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将洗净的菜帮下锅焯水，将白菜帮煮至变软的装填就可以了，捞出来放在凉水中过一下凉，控水备用。
白菜裹肉
准备一块肥瘦相间的五花肉，先切成块再剁成肉馅，（如果家中又绞肉机的朋友直接放在绞肉机中打成肉末），将打好的肉馅装在碗中在，在里面加入一把葱花，一勺五香粉，一勺*豆酱，适量的食用盐，再加入一勺料酒去腥，再在里面打入一个鸡蛋清，再加入一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，朝着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，呈黏稠的状态就可以了，将肉馅腌制一会儿，让它入入味。
白菜裹肉
准备一个胡萝卜用清水清洗干净，然后放在案板上切成胡萝卜丁，和肉馅放在一起。
白菜裹肉
准备一块莲藕清洗干净之后切成莲藕丁，放在纱布里用力挤出里面的汁水，莲藕汁留着备用，将莲藕同样和肉馅放在一起，在馅料里面加入一勺食用油，搅拌均匀，放在一旁备用。
白菜裹肉
将白菜帮斜着刀切成薄片，取适量的馅料放在白菜帮上，两手一捏，捏好之后将它摆放在盘中，将剩下的做好之后全部都摆放在盘中，中间的部分放上剩下的馅料，然后再在馅料上面按压一个小窝放上刚才剩下的蛋*。
白菜裹肉
锅中倒入水，将水烧开，将做好的白菜锅裹肉馅放在锅中蒸熟，开大火煮12分钟左右。
白菜裹肉
接下来准备一个料汁，准备半头大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，再在刚切出来的莲藕汁里加入适量的生抽，再加入适量的清水搅拌均匀，将料汁倒在锅中烧开，再将蒜末和小米辣也倒进来，煮一会儿，将料汁煮开，等料汁变的黏稠的时候关火，将料汁均匀地浇在做好的白菜裹肉上面，再在上面撒上适量的葱花点缀一下，美味的白菜裹肉就做好了，好吃好看又健康，美味极了。
白菜裹肉
快过年了，教你做一道吉祥菜，入锅一蒸清淡营养，好吃又好看，这就是我带给大家的白菜裹肉的做法，这样做的白菜裹肉好吃好看，清淡营养又美味，很适合老人和孩子吃，这是我家每年年夜饭上必做的一道吉祥菜，寓意：财源广进，喜欢的朋友可以学着做一下，学会了过年的时候做给家人吃，或者用来招待客人等都是非常不错的。
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