吃货宝典如何用买白菜的价格吃鲍鱼

大家对去年的福建之行还有印象吗？那时候还处在体重 的Jason带着大家去逛吃了福建省名声在外的城市--莆田～

莆田海域有很多各具风情的大岛小岛，Jason选择了未开发的、位于莆田东南部、福建第三大的--南日岛！南日岛出产南日鲍鱼，是我们天朝鲍鱼的主产区之一～

谁能想到，一年多过去了，南日岛又以上热搜的方式再次出现在小编的眼前！#一只鲍鱼三块钱#、#鲍鱼卖出白菜价#？吃货们，还不快冲啊！

如今正是南日岛鲍鱼收获的季节！去年南日鲍卖的很好，12头鲍收购价每斤近60元，很多养殖户都挣了不少钱～但今年鲍鱼价格直转而下，一斤12头的成品鲍卖价不过40元，算下来一只鲍鱼才3块多，不过一棵白菜的价格！不少鲍鱼养殖户叫苦不迭：“一笼亏了多元！”

莆田市某水产公司总经理：(10头鲍养殖)成本一笼是多元，卖价是元左右，一笼亏了多元！

一切的源头就是前两年鲍鱼价格过高，同时苗的价格偏低！赚了些钱的养殖户们当然想趁机赚更多钱啦！根据央视的报道：从前年开始，莆田南日岛本地、福州连江、漳州东山一带的鲍鱼养殖户都扩大了养殖规模，养殖面积较前年翻了一番，而鲍鱼的生长期是两年，因此今年鲍鱼供给大幅增加，产能过剩！

连江县鲍鱼养殖户：年是0多笼，年是快笼，年是多快到笼了，每一年都在增加。

当然这也不是 的原因～今年的天气也不给力，频频发生自然灾害，鲍鱼个头都不大，价格自然也就上不去了～还有国内高端餐饮市场及出口的萎缩也导致了今年鲍鱼销售不畅...

那往年的鲍鱼为何那么贵？很简单～因为鲍鱼不好养大，它很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会"全*覆没"！两头及以上的鲍鱼便是 的珍品！(鲍鱼的等级按头来分，即一斤内有几头鱼，两头鲍就是两只鲍鱼重为一斤)

而鲍鱼自古就被人们视为“餐桌*金，海珍之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟！其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

所以吃货们，又到了你们发功的时候了！此时不吃更待何时啊！趁着鲍鱼价格低还不快去薅羊毛～

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