长安悦通润肠排*助消化，防癌养颜功效

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醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。

醋溜大白菜所需材料

主要食材

大白菜(克)

辅助佐料

胡萝卜(10克)

葱(10克)

姜(10克)

青蒜(10克)

盐(15克)

味精(10克)

白糖(15克)

老抽(10克)

淀粉(10克)

料酒(10克)

干辣椒(10克)

鸡粉(10克)

米醋(50克)

醋溜大白菜做法图解

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1.切白菜

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

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2.切辅材

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫

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3.焯白菜

将切好的白菜焯水捞出备用。

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4.爆香

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

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5.加入调味料

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排*的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤 极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

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