年夜饭白菜这样做,一上桌就被抢光了,寓意

　 大家好，我是小当家。马上就要过年了，大多数人都已经踏上了回家的途中，或者已经在家准备年货了，全家人现在最盼望的就是除夕夜的年夜饭。年夜饭的菜当然要集美貌美味吉祥于一身，今天小当家教大家做一道白菜包，就是在白菜叶里包入喜欢的馅料，做成福袋的模样，蒸一蒸，就是一盘好吃的新春宴客菜。白菜又具有另外一重含义，白菜谐音“百财”，过年过节吃寓意着“财源广进”，因此我们很多地方的年夜饭或者待客的餐桌上都少不了这道菜，虽是很普通的菜，但美好的寓意，也是图个好彩头。其实在大年这段时间中，大鱼大肉吃得太多会过于油腻，因此将节日家宴上来点素一点的菜肴也必不可少。将这道食材进行别出心裁的搭配，以新鲜的形式一定会招人喜欢。做法也很简单，只要掌握了简单的步骤和方法，二十分钟就可以做好了。接下来跟着小当家一起来做这道百财包吧。需要准备的食材：白菜叶10片、猪肉馅克、香菇5个、黑木耳10个、胡萝卜1节、马蹄2个、香菜梗10根、姜汁1勺、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、油1勺、大蒜2瓣、黑胡椒粉适量。制作的方法和步骤：香菇，黑木耳提前泡发好，洗净切碎。马蹄和胡萝卜去皮洗净，切碎。肉末加入蒜末，姜汁。加入一勺料酒。一勺酱油，适量黑胡椒粉。按顺时针方向搅拌至上劲。把切好的香菇碎、木耳、马蹄、胡萝卜加入一勺油卡。搅拌均匀。倒入肉末中搅拌均匀。白菜取叶子，香菜取梗。把白菜叶和香菜梗分别放入开水焯水，捞出过冷水。取一片白菜叶子铺好，放入适量肉馅。把边缘的叶子往中间收起。用香菜梗绑紧。蒸锅加入适量水烧开，放入白菜包。大火蒸20分钟。关火马上揭开盖子。把盘子里的水倒入锅里烧开加入适量水淀粉。把勾好的薄芡浇入盘子。成品。吃着一点都不会感到油腻哦！这里是小当家教你做菜，今天的美食就分享到这里啦！喜欢的小伙伴可以

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