除夕年夜饭,汤水不能少,这汤简单味道鲜,

　 除夕年夜饭，汤水不能少，这汤简单味道鲜，寓意招财进宝，百财来“爆竹声声辞旧岁，阖家欢乐迎新春”，这几天窗外不时地传来爆竹声声，到处都洋溢着浓浓的年味。还有几个小时就要到大年三十除夕了，非同寻常的鼠年马上过去，迎来崭新的金牛之年。过年是中国人最为隆重的节日，在这一天不管身在何处，都要热热闹闹地吃顿年夜饭，年夜饭是家的味道，是浓浓的亲情，丰盛的年夜饭，也是美好生活的体现，更是对一年辛苦工作的犒劳。年夜饭通常提前两三天就提前准备了，年三十一大早就开始忙活，该卤的卤，该炖的炖，鸡鸭鱼肉、各种海鲜、鱼类，都是过年必吃的美味，当然年夜饭的餐桌上，自然也少不了一道汤水。今天就给大家分享一道适合年夜饭的汤，做法很简单，但是味道特别鲜，就用咱们过年炸的肉丸子，再来几颗鹌鹑蛋，搭配大白菜和粉丝来煮，清爽不油腻，老人孩子都能喝。炸丸子和鹌鹑蛋的颜色相互辉映，象征着团团圆圆和招财进宝，白菜大家都知道，谐音“百财”，寓意新的一年百财来，因此这道汤，很适合年夜饭来做，下面来看看具体做法吧。所用食材：炸猪肉丸子10个，鹌鹑蛋16个，大白菜几片，细粉丝1把所用调料：盐，金汤汤底，香菜制作步骤：1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水加入锅中，烧开后中火煮5分钟煮熟，捞出浸泡到冷水里。2、将鹌鹑蛋剥去外皮，再准备点猪肉丸子，您也可以加入海鲜丸子、牛肉丸子或是其它自己喜欢的丸子。3、大白菜几片清洗干净，细粉丝提前冷水浸泡，将其泡软备用。4、这道汤我用了老饭骨家的金汤汤底，是用3年以上的黄油老鸡，秘方熬制而成，用料十足，味鲜不腻，不添加任何防腐剂，可用来做火锅汤底、煮面条、做菜等等，很是方便。金汤底料g*4袋加热即食佛跳墙火锅花椒鸡原汤高汤淘宝月销量旗舰店￥79购买5、取一袋金汤汤底倒入锅中，这个汤底是需要冷冻保存的，如着急使用可不必化冻，直接入锅也没问题。6、再加入汤底3~4倍的清水，大火烧开后尝尝味道，可酌情加入少许食盐。7、加入炸丸子和鹌鹑蛋入锅，先煮几分钟。8、最后加入撕成小块的白菜和粉丝，继续煮一会，看看白菜变软，粉丝熟透关火。盛出后撒上点香菜，作为菜，端上一盆鲜而不腻的“招财进宝汤”，在吃了大鱼大肉后。来上一碗，就是舒服，寓意招财进宝、招财纳福，新的一年财运满满。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

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