包菜最解馋的吃法,比大鱼大肉还香,开胃又

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!现在进入寒冷的冬季，大家发现包菜、白菜等耐寒的蔬菜占据了市场的半壁江山，怎么样能把这些菜做出花样来，真的是让家庭主妇伤透脑筋。今天，我来教大家用包菜做个好吃的辣炒包菜，保证是香辣开胃，一盘都不够！快来跟我一起做吧！

包菜，葱，生姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，食盐，白糖，生抽，鸡精

1.首先，准备一个包菜，把最外面不太好的叶子给摘掉不要。然后，把包菜放在案板上，根部朝下，用菜刀从上面切下去，平行的切几刀，不要切断。接着，把包菜转个方向，斜着切几刀，这样就能把包菜切成菱形的小块。

2.切完之后，包菜叶子就被切成菱形块了。把切好的包菜块装进盆子里，剩下没有切断的部分，先把包菜根切下来，然后把没有切断的叶子给补几刀，切成小片。切好的包菜片，全部装进盆子里，待用。

3.准备几个大蒜，把大蒜的皮给全部剥掉，然后将大蒜放在案板上，用菜刀给切成蒜片。取出两根小葱，摘掉葱根，去掉不好的叶子，把小葱清洗干净。控干水分之后，把小葱放在案板上，用菜刀给切成葱花待用。

4.准备一小块生姜，用海绵刷将表面清洗干净之后，控干水分。把生姜放在案板上，用菜刀先切成薄薄的姜片，然后再把姜片斜着放倒，切成生姜丝。准备几根干辣椒，用菜刀切成段。把切好的葱花、蒜片、生姜丝和干辣椒装进盘子里待用。

5.取出炒锅倒进去一些食用油，开大火加热。等锅中的油温升起来了，将葱姜蒜全部倒进热油中，用铲子进行翻炒，要炒出香味来。等调料的香味飘出来了，舀一勺子豆瓣酱放进去，用铲子不停的搅动，直到炒出红油来。

6.等锅中炒出红油了，就把白菜全部倒进去，用铲子翻炒一分钟。1分钟时间到了，白菜和红油也就炒匀了，再给锅中放进去一些食盐，一点白糖，还要倒进去一些生抽，最后还要撒一点鸡精提味，继续用铲子翻炒，要将蔬菜和调料给翻炒均匀了。

7.等调料被搅拌的匀了，再翻炒一分钟，就可以关火了。将锅中的白菜用铲子盛进盘子里，一道美味的辣炒白菜就做好了，大老远就能闻到香辣的味道，香气扑鼻，吃起来也是非常开胃。喜欢的朋友赶紧的动手做吧，简单又好吃！

1.白菜的根部留下来之后，可以把外皮削掉，里面的心是可以吃的，而且好吃。

2.用热油炒豆瓣酱，翻炒出红油，比直接加豆瓣酱当调料更加的香气四溢。

今天的辣炒白菜就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、