比白菜营养好吃,3块钱一斤,炒一炒喷香下

比白菜营养好吃，3块钱一斤，炒一炒喷香下饭，我家一买就是10斤

不知不觉12月份已经过去一半了，我们北方已经有的多地方都下雪了，但是唯独我们山东一片雪花也没飘过，不过明天倒是大降温，一下子从零下降到了零下五六度，听老妈说，这个零下五六度也差不多是我们这里比较冷的时候了。所以在这里还是要提醒大家一定要注意穿衣保暖，避免受寒受冻引起发烧感冒。

北方的冬天里最常见和最受欢迎的蔬菜就是大白菜和萝卜，不过除了这两样蔬菜，还有一种蔬菜也是很值得我们多吃的，这个菜就是山药，比白菜萝卜好吃还营养，3块钱一斤，我们家一买就是10斤。山药也是冬天很常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，还含有多种人体所需的营养物质，具有温中补虚、补益气血、滋养脾胃、提高身体抵抗力的作用。山药的家常做法有很多种，但是我最爱吃的还是这道山药炒木耳，不仅颜色黑白配特别好看，就连做法也很简单，炒一炒几分钟搞定，喷香下饭还营养好吃，应该多给家里人吃一些。

所需食材：山药、木耳、葱、姜、干辣椒、清水、食盐、生抽、食用油

步骤一：木耳提前放入清水中泡发，最后去掉杂质，冲洗干净撕成小朵备用。

步骤二：山药去皮洗干净切成片，葱洗干净切细丝，姜去皮切成细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入山药，翻炒差不多1分钟，倒入适量生抽，翻炒均匀上色。

步骤五：然后倒入一点点清水，继续翻炒到山药断生，然后倒入木耳炒匀。

步骤六：撒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、木耳含有大量的胶质，具有清肺润肺、补血养血、清肠排毒的作用。

2、木耳泡发的时候记得用清水，尽量不要用热水，虽然用热水会缩短时间，但是会造成木耳内大量营养的流失。

3、如果山药切好以后不能及时下锅炒，可以把山药放入清水中浸泡，等到要下锅的时候再捞出控水备用。因为这样可以避免山药氧化变黑。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家