白菜炖粉条的家常做法让家人品尝到美味佳肴

白菜炖粉条是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面我将详细介绍白菜炖粉条的家常做法，让你轻松在家做出美味佳肴，让家人品尝到这道美味佳肴。

一、准备食材

1.主料：白菜、粉条

2.辅料：五花肉、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、盐、糖、食用油

二、制作步骤

1.白菜洗净，切成段；粉条用温水泡软；五花肉切片；香菇泡发后切丁；豆腐皮切小块；葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

2.烧一锅热水，将五花肉片放入锅中焯水去腥，捞出备用。

3.锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段、八角炒香。

4.加入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味，然后加入切好的香菇丁翻炒均匀。

5.加入泡发好的豆腐皮块，翻炒均匀后加入料酒、生抽、老抽调味。

6.加入泡软的粉条，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7.加入切好的白菜段，继续炖煮5分钟至白菜变软。

8.最后加入焯水后的五花肉片，翻炒均匀，使五花肉片充分吸收汤汁。

9.加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖2分钟。

10.出锅前撒上葱花，即可将白菜炖粉条盛入碗中，美味可口的家常菜就做好了。

三、小贴士

1.白菜炖粉条可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

2.粉条要提前用温水泡软，以免炖煮过程中粘连在一起。

3.炖煮过程中要注意火候，避免水分炖干导致糊锅。

4.可根据个人口味调整调料，如喜欢辣味可以适量增加干辣椒和花椒的用量。

通过以上详细的步骤和贴心的小贴士，相信你一定可以轻松在家做出美味可口的白菜炖粉条，让家人品尝到这道美味佳肴。快试试吧！

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