食谱这道菜，让不吃蒜的我连做三天

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韩夕Jessie

美食探险爱好者/健康餐厨娘/食谱拖延症患者

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我从小不吃葱姜蒜，家里想了各种方法，结果不如出国几年，自己做饭意识到了葱姜蒜调味的重要性…但也仅仅限于大块的成片的调味用。现在因为这个菜，竟然接受了蒜蓉和葱花（虽然还是吃的时候拨走），更因为粗人喜欢吃（特爱看他觉得好吃吃一缸子饭的样子）连着做了三天，简直可怕！

所以

……

这道菜

……

它就是

……

做法如下：

将虾背剪开清理虾线，保留头部，蒸出来虾*非常鲜

顺便将虾须虾脚剪干净，方便吃的时候剥壳

用生抽，料酒，葱姜蒜粉腌制15分钟去腥味

一头蒜拨皮，我用刀背直接压碎蒜瓣儿比较方便

然后细细切成蒜蓉备用

调浇汁：25g鲜味生抽（我用鲣鱼酱油）

35g蒸鱼豉油，40g料酒，少许辣椒油，干辣椒

（我们比较喜欢吃辣，可不放）

再加入切好的蒜蓉搅拌均匀

取个深盘，将大虾摆好后，浇上调好的浇汁

入锅蒸8-10分钟即可

出锅前撒葱花装饰

不知道你们是不是也这样

但我特别喜欢看别人爱吃我做的东西

因为

本来爱一个人的方式之一

就是做饭给你吃呀

迟到的七夕快乐

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