还在白菜炖豆腐教你一个新吃法，营养又好

还在白菜炖豆腐？有些俗套了吧。我们可以换着花样来吃白菜和豆腐。

譬如把豆腐用白菜叶卷了，蒸熟后再浇上汤汁，好吃又新颖。

主料：豆腐、白菜叶、油、精盐、生姜、小葱、胡萝卜量、培根、耗油、淀粉

1、把白菜叶片洗净片掉菜帮，把叶片放入开水锅焯水。

2、焯烫到菜叶变色变软后捞出泡在清水里。

3、豆腐洗净切成宽1.5公分左右的长方条。

4、把豆腐条倒入开水锅焯水去除豆腐的豆腥味。

5、葱姜切末，胡萝卜洗净切小粒，培根切成豆腐条大小的片。

6、取一片白菜叶控净水，把菜叶平放在菜板上，摆上豆腐条，抹上一层盐水，摆上培根片，撒上胡萝卜粒。

7、用白菜叶把豆腐卷起包成白菜包。

8、依次把剩余的食材用白菜包好，码放到笼屉里大火煮开后蒸5分钟

9、炒锅里倒入少许油，烧热后放入葱姜爆香。倒入清水调入耗油，大火烧开后用淀粉勾芡成料汁。

10、烧好的料汁浇在篜好的白菜包上。如想简单些，可把豆腐包放入深些的盘子里浇入调好的味汁，上锅蒸熟。

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（编辑/大嘴）

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