很多人吃了半辈子白菜，不知道的2个功效

恩施微报

俗话说：鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安，每年到了冬天白菜盛产的季节，家家户户的餐桌上都离不开白菜，大白菜味道爽脆滑嫩，更有丰富的维生素和矿物质，因此自古就有“百菜不如白菜”之说，物美价廉的白菜有两个显著的功效，您知道吗？

解酒：说起白菜能解酒，很多朋友都认为这不可能，但是这便宜的白菜确实有解酒的功效，清代医书上记载：白菜汁甘温无*、利肠胃、解酒渴、利大小便。这是因为白菜中含有一种元素叫硒，硒可以帮助肝脏合成谷胱甘肽 化酶，谷胱甘肽 化酶可以帮助肝脏去工作，恰巧喝酒后酒精主要在肝脏中进行解*，也就说它能帮助肝脏解酒*，如何吃白菜可以解酒？建议喝酒时可以将白菜清洗干净，切成细丝加入醋、白糖、香油拌匀后，做下酒菜吃，不仅有一定的防止喝醉的作用，同时清爽的口感让人喜爱。

润肠排*：便秘是困扰很多人的难言之隐，其实可以在饮食中适量加点白菜，白菜中膳食纤维含量很丰富，能加强胃肠道的蠕动，帮助消化和把体内垃圾*素排出体外，而且白菜之所以能润肠排*，还要归功于水分含量很高，白菜中的水分含量百分之九十五左右，如果只是膳食纤维含量高，没有足够的水分摄入，膳食纤维在肠道中非常纠结，不仅不会有利于排便反而会加重便秘。

编辑：致煊君/来源：头条号