白菜炖豆腐,下锅时注意好这个顺序,入味还

　 白菜炖豆腐，下锅时注意好这个顺序，入味还很香！今天这道菜是素食者的福音，简单的食材搭配也能成为一道美味。平时如果很喜欢吃肉的朋友也可以试一下简单的烹饪方法能吃到食物最原本的味道。不要小看白菜跟豆腐。虽然是菜市场上不起眼的食材，但也是平常老百姓生活中绝不能缺少的品类。平常这两个食材都是配角，白菜大多数以清炒为主，反而豆腐的烹饪技能方式更多，即能炒又能焖煮。今天我们要用这两个食材来当主角。食材简单做法一眼明了，白菜的清甜跟豆的搭配，朴素的食材也能大放异彩。新手分分钟都能学会。喜欢吃肉的朋友也可尝试，食材健康对我们的身体健康也有一定的帮助。：白菜炖豆腐：白菜半颗、豆腐克、酱油2勺、*豆酱1勺、（食盐鸡精少许）、（葱姜、大蒜、干辣椒适量）：第一步：白菜在市场上挑选新鲜的,用清水清洗干净，如果担心农作物有喷农药，可以用盐浸泡半小时，这样农药就不会在食材上停留。清洗干净的白菜，撕成块备用。第二步：豆腐更为娇嫩，每天都是新鲜出炉，对于存放有要求，购买时不要挑水豆腐，稍微硬身一点的豆腐，这样闷煮的过程中才不会弄碎，豆腐切得在厚度些。第三步：锅里的油烧热后，把姜葱，蒜，干辣椒放进去拌炒出香味。第四步：配料炒出香味后加入白菜，白菜下锅后不要急着翻炒，稍等一下再翻炒。炒的过程中，加入酱油，豆瓣酱。第五步：白菜炒好后，把豆腐放进去开水加到盖过食材，喜欢多点汤的朋友可以加多点开水，盖上盖焖烧。第六步：大火烧开后调为小火煮10分钟，加入适量调味料搅拌均匀，尝试下是否合适自己口味，就可以关火上桌了。一款简单的炖菜就做好了，汤汁也可以也可以当清汤喝，这样煮汤的功夫又省了，在冷冷的冬天，一家人在圆桌吃饭，手捧碗热腾腾的炖菜，感受着热气扑面的香气，简单美味的幸福。：1、如果喜欢吃肉的朋友，感觉汤汁稍为清淡的，有浓汤可以加入浓汤去烹煮，如果没有可以切点肉沫碎进去烹煮。吃的健康，也能照顾下喜欢吃肉的朋友。

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