教你腌制酸辣爽口的辣白菜,美味又下饭,制

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、维生素，并含有能抑制亚 胺吸收的钼。而且白菜的做法多种多样，符合男女老少的各种味道要求。虽然白菜一般都是做清淡蔬菜吃，但是白菜也可以变身成重口的下饭菜，酸辣爽口。酸辣白菜，不仅有营养，而且味道可口，适合一年四季食用，所以酸辣白菜非常受欢迎。教你腌制酸辣爽口的辣白菜，美味又下饭，制作简单又方便！

原材料：

白菜、辣椒面、胡萝卜、葱、姜、蒜、苹果、梨、食盐、糖

具体步骤：

1、将白菜去掉最外层的皮后从底部字切一刀，将白菜均匀的切成两半，然后再每片叶子上均匀的涂抹上盐

2、把胡萝卜切成丝备用，葱切段，姜、蒜切末，苹果与梨去皮切块

3、在胡萝卜丝、葱段、姜末、蒜末、苹果块与梨块上加入适量的辣椒粉、盐和白糖腌制

4、将刚刚均匀抹盐的的白菜清洗干净后控干水分

5、把制作好的腌料均匀的抹在每一片白菜上，然后装入玻璃瓶中

6、再把剩余的腌料倒在放入容器的白菜上，封口。再放入冰箱内冷藏一个星期左右，酸辣的呀白菜就做好了

辣白菜的味道非常的棒，可以搭配各种主食，无论是米饭、馒头还是面条都可以展现它独特的魅力。在韩国，辣白菜更是深受大众的欢迎！不过凡事都要适度，随然好吃，但是不能多吃！

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