白菜酿肉,一道春节宴客时非常吉利的百财卷

食材：白菜叶几片，猪肉克左右，生姜，葱花

做法：

1、肉切成小块，放入料理机里绞碎

2、加入少许盐、生抽，再次开动机器搅拌均匀，肉馅就做好了

3、白菜帮洗干净，沿着帮子把叶片部分切下来

4、锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟

5、汆烫好的白菜帮子放入凉水中

6、取泡凉后的白菜帮子放在案板上，把刀放平，轻轻偏下薄薄的一片

7、将肉馅摆放在中间

8、将盘子放在蒸锅上，大火蒸10分钟

9、放到盘子里，摆成花的形状

10、将盘子放在蒸锅上，大火蒸十分钟左右

11、将蒸出的汤汁倒出来，加入少许生抽，烧开

12、淋在白菜卷上，撒上葱花即可

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