一颗白菜对人体居然有这五大好处,以后要多
白菜想必大家过上几天都会吃一次吧？那你对白菜了解多少呢？
大白菜（性平）：解热除烦、通利肠胃
适宜人群：适合胃气虚弱的胃溃疡、消化不良及大便干燥不、小便不利者食用.............
作用：
防止坏血病
白菜中因含有丰富的维生素C，可辅助治疗牙龈出血，防止坏血病的发生。防治*褐斑、老年斑
维生素E是脂质抗氧化剂，能够抑制 化脂质的形成。大白菜中维生素E的含量比较丰富，所以常吃大白菜，能防止 化脂质引起的皮肤色素沉着。.............
防止大便干结
白菜中的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。..............
预防癌症
大白菜中的钼能抑制人体对亚硝胺的吸收和合成，起到抗癌作用。
促进发育，增强精子活力
大白菜所含各种微量元素有多种保健功效，如其中的锌可促进儿童的生长发育，促进创伤面的愈合，增强男性精子的活力。
营养小搭配：
白莱具有解热除烦、润肠排*、解渴利尿、解*等功效，常食可防治牙龈出血、伤口难愈等病症，虾仁具有温补壮阳、益肾固齿等功效。两者同食，可以达到祛热除燥、防治牙龈出血的作用。
白菜含有丰富的维生素C、维生素E和 ，具有润肠排*、解渴利尿、解*等功效，海带含有丰富的碘，能清热降压，可防治缺碘引起的甲状腺肿大。两者同食，能够很好地防止碘不足而引发的疾病。
选购：
想挑选包心的大白菜，不要挑选分量重、底部突出、根切口大的。
储蓄：
大白菜的储蓄方法有埋藏、平地储蓄等方法。
海米白菜汤
食材：
白菜心克、海米30克、高汤克、火腿6克、水发冬菇2个、盐、味精，鸡油适量。
做法：
1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水；海米用温水泡片刻；火腿切成长条片；把冬菇择洗净，挤干水后，切两半。
2、锅内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、盐烧开，撤去浮沫，待白菜烂时加味精、鸡油即成。
功效：
排*养颜、预防感冒
绿豆白菜心粥
食材：
白菜心克、绿豆克
做法：
1、先洗净绿豆，然后放入锅中加入适量的水煮粥：
2、粥快成时，放入洗净的白菜心熬煮，待粥熟即可：
功效：
清热解渴、清利肠胃、补充维生素及钙质，可有效改善习惯性便秘、骨质疏松。
白菜炒木耳
原料：
白菜克，木耳50克，盐、醋、鸡精、葱、姜、八角、花椒、老抽、白糖、植物油各适量。
做法：
1、白菜用手撕片；木耳用温水泡5分钟至变软，摘去根部，洗净；葱、姜切丝。
2、锅中放植物油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜，炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋及泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
功效：
驱除心热、胃热。
食用禁忌
1、肺寒咳嗽者忌食，脾虚中寒者不可多吃大白菜；
2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；
3、气虚胃寒的人忌多吃，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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