醋溜白菜放醋顺序很重要,你放对了时候吗

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。

这道菜的要用到的白菜主要是白菜心，白菜心鲜嫩，是白菜中吃的部分。

并且白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，

能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

首先我们要来准备食材，食材很简单，就是简单的白菜，胡萝卜，以及若干调味料，

要涌动的调味料鸡精、食盐、香醋、老抽、白糖、葱姜蒜。

接下来说一下醋溜白菜的烹饪方法，如下：

先将白菜洗净，上面提到说主要用白菜心，家常的做法就不用苛求，白菜叶即可，胡萝卜也洗干净。

洗净的白菜切成片状，也可以手撕，但是要大小均匀，所以刀切会更好一些。

将洗干净的胡萝卜切成菱形片

起锅，将清水倒入锅中，然后经切好的白菜叶和胡萝卜倒入锅中，焯水使其断生，焯水煮熟之后捞出备用

另外起锅，倒入等油温热了之后，将准备好的调味料，葱姜蒜，干辣椒倒入爆香。

倒入沥干水分的白菜叶和胡萝卜倒入锅中，放老抽1大勺，醋一大勺，顺着锅边放入。

翻炒一会之后再放入盐适量、白糖适量、鸡精适量、翻炒均匀之后即可出锅，一道醋溜白菜就做好了！

醋溜白菜这道菜，不仅吃起来口感爽脆，味道酸甜，还十分的开胃，是夏天餐桌上的不二选择哦！

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