一棵白菜的价值,教你最佳吃法,营养又下饭

　 过完中秋国庆，感觉天气明显冷了很多，现在出门也要穿外套了，否则一阵风吹来还会觉得冷。天气变凉了之后，人们的食欲也恢复了，所以这个时候正是给身体滋补的最佳季节，今天我来分享的美食也是一道比较适合这个时候吃的菜。这道菜虽然不是大鱼大肉，看起来非常清淡，但是营养却很高，这道菜就是大白菜蒸粉丝。大白菜虽然是一种非常普通的蔬菜，但是它的营养却是非常高的，它含有丰富的粗纤维，吃了可以促进肠胃蠕动，有助于消化，还能促进排便、防止便秘等等作用。另外大白菜的价格非常便宜，口感也清淡甘甜，做法非常简单，不管是炒着吃还是炖汤都非常鲜美。但是今天我要说的这个做法既不是炒也不是炖，而是搭配着粉丝一起来蒸。我经常在家里做这道菜，虽然只是一道清淡的素菜，一点肉都没有，但是家人都特别喜欢吃，特别是孩子，每次吃这道菜总能吃上一大碗米饭。现在白菜的价格比较便宜，我们这的菜市场上才几毛钱一斤，几块钱就能买到一颗，回家能做两三顿。这道菜的做法非常简单，做出来之后非常美味，而且营养也非常丰富。在干燥的秋天吃这道菜，开胃又通便，吃再多也不长胖，话不多说，下面就是正确做法。白菜蒸粉丝配料：一颗大白菜，一把粉丝，适量大蒜，蚝油，食盐，蒸鱼豉油，生抽，小米辣，鸡精，食用油具体做法：一、先去买上一颗大白菜，把外面不好的叶子择掉，然后切成少，放在清水里面清洗干净，把准备好的粉丝放进热水中泡软。二、把水倒入锅中烧开，倒上一勺食用油之后把大白菜放进锅里，焯水半分钟左右，然后捞出来过凉。三、等白菜冷却之后捞出来，握在手中把水分攥干，放进盘子里，然后把泡软的粉丝放进盘子里的白菜上。四、把油烧热，放上适量的蒜末，小米辣，蚝油，生抽，鸡精和食盐，用小火炒香。五、把锅里炒好的调料均匀地浇在白菜和粉丝上面，然后放进蒸笼里面，把盖子盖上，然后蒸几分钟。六、蒸好之后撒上点葱花，再淋上一勺蒸鱼豉油。把油倒进锅里烧热，淋在白菜和粉丝上，这样美味的白菜蒸粉丝就做好了！小贴士：白菜焯好水之后要过一下凉，这样能保持白菜鲜嫩的口感，捞出来之后把水分攥干，防止蒸出来的白菜水分过多，变成“煮白菜”。

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