5月这菜少不了,现在吃最鲜嫩,口感脆嫩,

　 导读：热天最爱吃这菜，鲜甜爽嫩，水分足，叶酸含量高，女人可要多吃5月，南方的夏天来了，一年之中，就数春夏两个季节的蔬菜最丰富，每年这时候，我家吃得最多的就是这个蔬菜，它膳食纤维极其丰富，口感是脆嫩的，炒出来的汁液都是鲜甜的。它是南瓜的苗，相信很多北方的朋友都没吃过，但是吃过的肯定会爱上。说到炒南瓜苗，自小就爱吃到不行，每次没胃口，只要桌上有一盘南瓜苗，必然胃口大开。很多人只会吃南瓜却把南瓜苗浪费了，觉得它毛茸茸的外表看起来就毫无食欲，其实啊，这东西不仅能吃，还特别好吃，口感鲜甜爽嫩，食疗效果还特别好。但是在烹饪前一定要处理好才能吃得到鲜嫩的南瓜苗，今天馋猫就带着你来看看南方人是怎么吃南瓜苗的。南瓜藤含有丰富的胡萝卜素，膳食纤维和各种微量元素，有清肺通络之功效。加上南瓜苗的纤维素很高，要是经常便秘的朋友不妨多吃一些南瓜苗，对疏通肠道很有帮助，还能够预防便秘呢。减脂的也可以多吃，热量低还顶饱，可比水煮白菜好吃太多了。闺蜜拿这菜当饭吃，半个月瘦了7斤，说躺着都能瘦，太让人羡慕了！大蒜5克，指天椒1根，南瓜苗一斤，盐2克，米酒5克，豆腐乳半个，食用油适量，清水少许1，南瓜苗一定要把表面那层带毛的外皮撕掉才能吃得到里面鲜嫩的根茎哦，把南瓜苗掰成一个个的小节，细细地撕去外面那层厚厚的皮，再放入水里浸泡10分钟。南瓜苗的叶子要先搓一搓绒毛再清洗哦。2，清洗干净的南瓜苗捞出来沥干水分，带水进油锅可是会引起溅油的哦。3，热锅，锅里倒入适量的油，放入蒜末和指天椒段爆香，不吃辣的就不要放指天椒了。4，把沥干水的南瓜苗倒入锅里大火翻炒。5，接着倒入米酒和快速翻炒拌匀，炒蔬菜一定要猛火快炒才好吃，把豆腐乳压烂，加入少许的清水，倒入锅里翻炒。6，等到南瓜苗变得翠绿和软了之后，调入盐调味即可出锅，喜欢酱油的可以加入少许也能增加风味哦~看看，是不是特别鲜嫩呢，加了腐乳的南瓜苗吃起来真的比肉还要香数倍，要是您没试过炒青菜加腐乳，可一定要试一下。在我们这边，红薯苗，空心菜，南瓜苗在炒的时候加入半个腐乳，味道就会变得特别好呢，你也试一试吧！爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎

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