小朋友钦点的菜辣白菜炖鸡肉,鲜嫩好吃又开
小朋友钦点的菜：辣白菜炖鸡肉，鲜嫩好吃又开胃，一周两回吃不腻！
生活中唯有爱和美食不可辜负，古人云：人间烟火味，最抚凡人心；其实这个烟火气息，讲的就是“吃”。民以食为天，为了吃得好，吃得饱，我们才有了努力学习，认真工作，换取丰厚收入和美味的体验。所以说到底，吃是我们生活非常重要的一部分。
大都市的生活节奏都偏快，忙碌的上班族，可能十天，半个月，都没有时间在家做饭吃的，天天靠吃外卖度日子。精灵算是比较幸运的，虽然工资不算高，但胜在时间宽松，除了出差以外，基本上都是准点下班；当然，工作的压力咱也不多说，真没难度，老板也不需要请你了，对吧。
相对一部分打工人来说，我的小日子不错，老公也有一份收益不错的工作，也很宠爱我，养着一个娃，挺幸福的；当然，在这一点上面，的确不可否认。除了工作，我没有太多的社交，会花更多的时间陪伴家人，一起动手做喜欢的美食，聊聊知心话，足矣。
前两天，小朋友跟我吐槽，学校的饭菜实在是太难吃，寡淡无味的难下咽；学校为了照顾大多数学生的口味，的确是很清淡，这对于重口味的孩子来讲，的确需要调剂胃口。今天要介绍的美食，开胃好吃，更是低脂肪，高蛋白，吃了也不会长肉，它就是辣白菜炖鸡肉。鸡肉，一直是我家餐桌上的常客，煎，炒，炖，烧，炸，怎么做都爱吃；搭配看上去红艳艳，却不会辣的辣白菜，鲜嫩中透着一丝丝辣和酸，佐饭一流。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
原材料：三黄鸡克，辣白菜克
配料：小米辣椒5个，生姜10克，香葱2根，生抽20ML，盐2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：三黄鸡洗净，放入大碗中，加入姜片，料酒，浸泡半小时左右，捞起来控干水分；生姜，小米辣椒，香葱切碎末。
3：炒锅加热不放油，直接下三黄鸡，煸炒后倒掉炒出来的汤汁。
4：沿锅边加入食用油炒几下，再加入生姜，小米辣椒，炒出香味。
5：淋入生抽酱油，翻炒上色。
6：加入热水，煮开汤汁后转中小火，炖20分钟。
7：加入辣白菜，翻炒后再炖5分钟。
8：加入食盐调味。
9：最后收一下汤汁，撒葱段即可出锅享用。
精灵碎碎念：
1：鸡肉不焯水，直接下锅煸炒，先炒出来的汤汁记得倒掉。
2：辣白菜也有一定的咸味，后期加盐需酌情。
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