新年吃年糕,生活年年高,分享年糕的7种做

新年吃年糕，生活年年高，分享年糕的7种简单好吃的做法，好吃好做好寓意，收藏好回家做给父母吃。

原料：螃蟹年糕

制作：将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将杂质去除，将螃蟹剁成四块；将螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；热锅凉油，下入螃蟹块炸至变色后后捞出；锅中少油，下入蟹黄小火煸炒；加入葱姜一起爆香；下入年糕片继续翻炒几下，放入螃蟹块一起翻炒；加入少许盐调味后翻炒均匀即可。

原料：年糕松茸菇肉片娃娃菜

制作：肉片中加入盐、生抽、淀粉和料酒等拌均匀，腌制一下；烧热锅放入少许油，放入松茸菇进去微微煸炒一下，加入娃娃菜进去翻炒至微微软，加入水炖煮开后加入肉片翻炒；变色后再放入年糕继续煮上2分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

原料：鸡蛋番茄年糕

制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成片盛出；锅中少油加入蒜末爆香；倒入番茄进去翻炒至番茄微微出汁后加入年糕片进去翻炒；待年糕微软后加入少许盐调味；再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

原料:排骨年糕香菇

制作：烧热锅少油，加入1小块冰糖；小火慢炒至完全融化呈棕色时加入排骨翻炒；将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒；加入香菇和泡过的水大火煮开，加盖转为小火炖20分钟；将大料和姜片捞出，加入年糕翻炒均匀后煮上3分钟；加入适量的盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒均匀即可。

原料：年糕鸡蛋雪菜

制作：鸡蛋中加入少许盐，打散后备用；年糕片炒之前先用水冲一下；热锅少油，煸炒一下雪菜后再盛出来备用；热锅凉油，倒入打散的蛋液煎至定型后用筷子划散成小块；加入年糕进去翻炒两下，加入雪菜进去翻炒，加入适盐和胡椒粉翻炒均匀，再加入小葱末翻炒均匀即可。

原料：土鸡年糕白菜

制作：鸡块放入温水锅中焯一下；将鸡块放入电压力锅中，加入几片姜和足量的水；按下炖煮鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煮好了；将煮好的鸡块和鸡汤放入小锅中，将年糕放入里面去煮；加入小白菜煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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原料：年糕肉丝荠菜

制作：肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉、生抽等调味拌均匀腌制一下；年糕入锅前冲一下水；热锅凉油，将肉丝入锅翻炒变色后加入年糕翻炒两下，加入荠菜碎翻炒；加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。