猪肉粉丝炖白菜的做法,值得收藏
猪肉粉丝炖白菜，是一道美味营养、家常菜中的经典之作。它以鲜嫩的猪肉、柔滑的粉丝和清爽的白菜为主要材料，搭配丰富的调料炖制而成，香气四溢、口感丰富。不仅适合家庭聚餐的时候准备，也是下饭菜中的佼佼者。现在就跟随我一起学习制作这道美味的猪肉粉丝炖白菜吧！
材料准备：
1.猪肉：克
2.白菜：一颗
3.干粉丝：50克
4.葱姜蒜：适量
5.料酒：适量
6.生抽、老抽：适量
7.糖：适量
8.盐：适量
9.食用油：适量
步骤一：准备工作
1.将猪肉切成片状，用刀轻轻拍打几下，使其更加嫩滑。
2.白菜洗净后切成段或顺着纹理撕成块。葱姜蒜切末备用。
步骤二：料理步骤
1.炒锅加热，倒入适量的食用油，加入切好的葱姜蒜末炒香。
2.接着将切好的猪肉下锅翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀，让猪肉更加嫩滑。
3.待猪肉变色后，倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
4.加入适量的糖和盐，翻炒均匀，使调料充分渗入猪肉中。
5.加入清水或高汤，水量以覆盖猪肉为准，大火煮开后转小火炖煮片刻。
6.在炖煮的过程中，将干粉丝用温水泡软备用。
7.待猪肉炖至八成熟时，将泡软的粉丝放入炖锅中，用筷子稍微松散一下，让粉丝更容易入味。
8.接着将切好的白菜放入炖锅中，盖上锅盖继续炖煮片刻，直到白菜变软、熟透即可。
9.完成后，根据个人口味调整盐的量及鲜美度，再继续炖煮片刻，让汤汁更加浓郁美味。
10.最后，猪肉粉丝炖白菜出锅，装盘即可享用。可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等进行装饰。
这道猪肉粉丝炖白菜，不仅香气扑鼻，口感丰富，而且有着丰富的营养价值。猪肉是我们日常生活中常见的肉类食材之一，富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质，有助于提高机体免疫力和血红蛋白含量。白菜富含维生素C、纤维素等，有清热解毒、滋润肠胃的功效。而粉丝则是以绿豆、豌豆等为原料，经过加工制成的食品，含有丰富的蛋白质、维生素B等。这些优质的食材搭配炖制，相互补充，互为搭配，使这道菜品成为了一道既美味又健康的佳肴。
除了营养丰富，猪肉粉丝炖白菜的制作过程也相对简单，适合各个层次的厨艺爱好者尝试制作。将猪肉切片后，用刀拍打，这样可以使其更加嫩滑。调料的使用也很简单，一些常见的酱油、盐、糖和料酒就能调出丰富的味道。白菜在炖制过程中，会因为时间的推移而变得更加软糯。粉丝的加入则增加了这道菜的口感层次，使其更具丰富的风味。
这道猪肉粉丝炖白菜，不仅有着浓郁的家乡味道，也可以适应不同口味的需求进行调整。如果喜欢麻辣口味，可以在调料中加入适量的辣椒、花椒等调料；如果喜欢酸甜口味，可以在最后加入适量的醋和糖，制作出酸甜可口的汤汁。无论是在寒冷的冬季，还是夏日的炎热时节，这道菜都能给人一种温暖、滋补的感觉。
猪肉粉丝炖白菜，作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合各种场合和人群的需求。无论是在家庭聚餐时准备一桌美味的佳肴，还是做为下饭菜来增加食欲，都是不错的选择。冬日里，一碗热腾腾的猪肉粉丝炖白菜，温暖了你的胃，也温暖了你的心。快来尝试制作这道美味的菜品，为家人、亲朋好友带去美味和温馨吧！
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