白菜鸡蛋汤的做法

白菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品。以下是一种常见的做法：

材料：

鸡蛋：2-3个

白菜：适量

葱：适量

姜：适量

鸡精（可选）：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

首先，将白菜洗净，切成适当大小的块状备用。

准备一个锅，加入适量的食用油，加热至中火。

将葱和姜切成末，放入锅中煸炒出香味。

将切好的白菜放入锅中，快速炒熟，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约5-8分钟，让白菜变软熟。

在煮白菜的时候，可以适量添加盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。

将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

汤煮好后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花。

最后，煮开即可，根据个人口味可以再撒上一些葱末或者香菜叶进行装饰。

温馨提示：

白菜煮的时间不要过长，以免影响口感和营养。

如果喜欢汤更浓郁一些，可以事先煮鸡骨汤或者高汤，然后再加入白菜煮熟。

汤中的盐和鸡精用量可以根据个人喜好进行调整。

可以根据个人口味加入其他蔬菜、豆腐或者肉类等作为配料。

希望以上的方法能帮助您制作出美味的白菜鸡蛋汤！祝您烹饪愉快！