肉食主义狂欢家的味道白菜肉丝炖粉条

　

在北方的家庭中，每年秋，冬，春三季，白菜都在人们的餐桌上占有相当大的比例。可以说：“我们都是吃白菜长大的”。白菜味道鲜美，营养丰富，向来有“菜中之王”的美名。俗话说的好“百菜不如白菜”，它的烹饪方法很多，可以蒸，煮，炖，烧，凉拌，做馅，也可与各种蔬菜，肉类搭配。今天与大家分享白菜最家常的做法——白菜肉丝炖粉条。

By烟雨流年

用料瘦肉克大白菜几片青椒1个胡萝卜少许粉条适量大葱少许大蒜瓣生姜少许红尖椒1个蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱1勺白糖半勺淀粉半勺料酒适量胡椒粉少许盐适量做法步骤

1、白菜几片，洗干净，切丝。

、胡萝卜一小段切片，青椒，红尖椒各切丝备用。

3、大葱切丝，大蒜剁碎。

4、少量的生姜切末。

5、瘦肉切丝，加少许盐，白糖，料酒，胡椒粉，生粉腌制10分钟。

6、粉条用温水泡软。

7、所有的食材来个大合照。

8、油锅四成热时，下肉丝，用筷子划散，待肉丝变色，盛出。

9、锅里留少许底油，下入葱丝，蒜末，姜末，再下一勺豆瓣酱，炒出红油。

10、依次下入胡萝卜片，白菜翻炒一分钟。

11、再下入粉条，加半碗热水，煮至粉条变熟，下入炒好的肉丝，翻炒，然后放生抽，白糖，蚝油，五香粉。

1、最后下青，红椒丝，炒至断生，出锅装盘。

13、最家常的白菜肉丝炖粉条做好啦！开吃！

小贴士

可以用五花肉代替里脊肉。应该吃起来更香。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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